Kentang goreng Perancis berada di puncak mereka apabila mereka hampir terlalu panas untuk dimakan. Mereka adalah rangup di luar, dengan perut lembut dan lembut, dan disalut dengan hanya lemak dan garam yang cukup untuk membuat anda kembali lebih berisiko membakar mulut anda. Walaupun saya ingin berpura-pura itu sisa kentang goreng hanya tidak wujud, saya tahu dengan baik bahawa kadang-kadang kentang goreng mesti pulang dengan kami dalam kotak kadbod coklat kecil, beg kertas, atau cawan kertas dengan harapan yang tinggi dimakan kemudian.
Malangnya, ramai di antara kita membuat keadaan lebih teruk dengan menyerahkan mereka ke dalam ketuhar gelombang mikro. Kami memohon kepada anda – tolong hentikan microwaving kentang sisa anda dan cuba sebaliknya.
The Stovetop Adalah Cara Terbaik untuk Reheat Fries
Microwave memasak makanan dari pedalaman dan jika anda membuat microwaving kentang goreng di wadah takeout, sebarang kelembapan yang datang dari kentang goreng terperangkap dalam bekas dan mengukus kentang goreng. Sebaliknya anda mahu memanaskan semula kentang goreng dengan sedikit minyak tambahan di atas permukaan memasak di atas panas yang tinggi. Masukkan: stovetop. Kuali di atas dapur adalah cara terbaik untuk memanaskan kentang goreng yang sisa. (Ini juga cara terbaik untuk memanaskan pizza, jadi kebijaksanaan ini akan membawa anda jauh.)
Inilah Cara Melakukannya
Panaskan kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah kira-kira 2 sudu minyak masak untuk setiap cawan (kira-kira sebilangan kecil) kentang goreng. Setelah minyak berkilauan, tambahkan kentang goreng dalam satu lapisan dan masak selama kira-kira 1 minit, sebelum menggunakan spatula besar untuk membalikkan kentang goreng dan masak untuk tambahan 30 saat hingga 1 minit setiap sisi. Apabila garing, taburkan kentang goreng dengan garam lebih secukupnya dan semburkan semasa panas.
Ia mungkin tidak sempurna, tetapi ia pasti baik.