Apa yang dikatakan rakan blogger, penulis, dan kawan dalam talian, perkara pertama pada waktu pagi? Ini adalah siri Leela Cyd yang direka untuk kami beberapa tahun yang lalu, dan untuk menghormati Minggu Sarapan kami membawa pulang lima kegemaran kami!
Adakah terdapat apa-apa yang lebih sempurna daripada sebilangan penkek yang dibumbui dengan ringan, disuntik dengan gandum dan kapur? Sama sekali tidak.
Blog Kimberley, The Year In Food, adalah panduan pemanduan bermusim, bermusim dengan imej yang indah dan resipi imajinatif. Wanita bertuah ini berpangkalan di San Francisco, yang dinilai oleh resipi Kimberley, mempunyai beberapa hasil terbaik di dunia. Gaya Kimberly adalah inventif, namun mudah – cara memasak kegemaran saya sendiri.
Dia benar-benar membolehkan makanan semulajadi bersinar, dengan memadankan bahan-bahan pelengkap (tidak berkuasa). Resipi musim bunga Saya telah menikmati kebelakangan ini termasuk Kacang Penuh Fava Pan-Fried and Black Pepper Strawberry Mini Crisps.
Kimberley juga menyiarkan panduan pengeluaran bulanan yang akan membuat anda teruja untuk resipi bulan ini, semuanya berasal dari bahan-bahan bermusim ini. Kreatif dan keupayaan Kimberly dengan makanan yang semula jadi dan sihat membuatnya seorang blogger makanan untuk memberi perhatian dan belajar dari.
Mengenai sarapan pagi ini Kimberley berkata:
Ini sedikit memalukan untuk mengakui, tetapi kali pertama saya membuat penkek oat, saya fikir saya telah mencipta sesuatu yang benar-benar asli. Saya telah menendang sepotong panjang oat dan tumbuh sedikit bosan dengan teksturnya. Jadi saya menambah beberapa pancake campuran pancake, telur dan susu, dan datang dengan sesuatu yang saya jatuh cinta dengan. Kemudian saya melakukan carian internet dan mendapati bahawa saya pastinya tidak mencipta pancake yang indah ini. Patutlah! Ia adalah perkahwinan yang sempurna dari dua perkara yang hebat: anda mendapat ciri-ciri yang berbulu, berbuih dengan pancake yang ditambah dengan tekstur gigi oat. Menang dua kali!
Saya fikir saya adalah pro pancake, bahan-bahan lipat seperti pisang, kelapa, labu, blueberry, pelbagai tepung dan buah-buahan, tetapi saya tidak pernah makan pancake oatmeal yang direbus buah pelaga. Pengalaman itu adalah penyataan. Saya liar untuk oatmeal dalam sebarang bentuk dan kapulaga adalah nota yang membawa saya kembali ke India. Untuk menggabungkan keduanya ke makanan sarapan berkanu kegemaran saya, pancake sederhana, adalah genius.
Saya menjangkakan sesuatu yang hebat dari Kimberley dan bukan sahaja dia tidak mengecewakan, dia meniup seumur hidup yang tidak mempunyai pancake daripada air. Saya suka penkek ini dan menggesa anda untuk mencuba mereka.
Pancake Oat Palmetto
1 cawan tepung serba guna
2 sudu gula
2 sudu teh serbuk penaik
1/2 kapsul buah-buahan
1/2 sudu garam laut
1 cawan susu atau susu mentega, tambah lebih seperti yang diperlukan
1 gandum dimasak oat, dibuat dengan gulung yang digulung
1 telur besar
Mentega yang tidak sihat, untuk yang mahir
Panaskan ketuhar hingga 200 ° F. Hiaskan kuali besar di atas api sederhana. Campurkan bahan-bahan kering dalam mangkuk besar. Secara berasingan, pukul bersama telur dengan susu sehingga berbuih. Menggunakan sudu kayu, mash oat ke dalam campuran susu dan telur sehingga dimasukkan.
Perlahan-lahan lipat bahan-bahan basah ke dalam kering dan kacau sehingga hanya digabungkan. Adonan ini sedikit lebih tebal daripada adunan pancake langsung. Walau bagaimanapun, jika terlalu tebal, anda boleh menipiskannya dengan sedikit susu dalam 1 peningkatan ketuhar. Melelehkan 1/2 sudu mentega dalam kuali. Menggunakan ukuran 1/4 cup, tambahkan adunan pancake dalam kelompok sebanyak kira-kira tiga.
Masak penkek hingga buih mula terbentuk di permukaan, kira-kira 4-5 minit. Flip, dan masak selama 2-3 minit lagi. Ulangi dengan adunan yang lain, kuali semula jadi yang diperlukan. Letakkan lempeng masak di atas pinggan dan simpan panas di dalam ketuhar.
Teratas dengan sirap maple dan nikmati!
Terima kasih Kimberly kerana menyumbang kepada sarapan kami dengan siri Blogger!
→ Lawati blog Kimberly: Tahun Dalam Makanan
(Imej: Leela Cyd Ross)