Gandum Cinnamon yang Sourdough ini dibuat untuk waktu pagi yang malas

Berkembang di Midwest dengan seorang bapa yang mempunyai kecenderungan istimewa untuk membakar, gulungan kayu manis adalah kejadian akhir pekan yang sering berlaku di rumah saya. Saya suka gulungan kayu manis kerana mereka berasa seperti terapi istimewa, tetapi mereka juga sangat kasual (saya maksudkan, kamu makan dengan tangan kamu!) Dan menjilat frosting dari jari-jari anda selepas benar-benar boleh diterima). Sekiranya anda sebagai peminat yang besar seperti saya, resipi ini untuk gulung kayu manis ibu bapa adalah mesti dibuat.

Resipi ini dari The Carver Clever bermula dengan asas masam semalaman yang hebat. Salah satu perkara yang paling mengecewakan buat saya secara peribadi ketika membuat gulungan kayu manis adalah proses pemeriksaan. Menunggu adunan yang meningkat seolah-olah seperti keabadian, tetapi apabila saya boleh tidur dan bangun dan bersedia untuk membuat sesuatu, menunggu lama kelihatan jauh lebih pendek! Pengisian gula kayu manis tradisional kemudian ditambah kepada adunan yang dilancarkan dan dengan bantuan pengikis bangku, anda akan segera memotong gulungan anda dan bersedia untuk naik kedua sebelum membuat roti. Sejenak frosting atau sayuran yang lazat ditambah dan anda sudah siap di syurga sarapan pagi!

Sebagai bonus, anda boleh membuat beberapa kumpulan ini sekaligus dan membekukan mereka setelah mereka mencapai tahap dalam proses di mana mereka telah menjadi gulungan kayu manis (sebelum kenaikan kedua). Dengan cara itu, anda sentiasa ada di tangan dan tidak perlu menunggu kenaikan semalaman yang lebih panjang; hanya pop mereka di dalam ketuhar seperti jumlah rockstar yang melonjak masuk untuk menyelamatkan hujung minggu sarapan pagi!