Kami mempunyai ahli keluarga yang meraikan hari jadi pada hujung minggu ini, dan sudah seketika sejak kami berpecah kesemua tiga kek periuk dan memulakan kek hari jadi yang berlapis. Pada musim yang lalu, kami mahu sesuatu yang sangat menarik, bukannya kek putih, pembekuan lembut, walaupun coklat gelap. Berikut adalah lapan idea yang diilhamkan oleh panen.
Apabila kita berfikir tentang Kejatuhan, kita memikirkan epal, rempah, kacang, buah kering, dan perasa hangat. Sudah tentu, kita tidak akan menyentuh hidung kita di atas kek coklat, dan sesetengah orang (kebanyakannya di bawah usia 16 tahun) akan sentiasa mahu mendirikan frosting pastel, tidak kira apa kalendar itu katakan.
Tetapi kek ini adalah inspirasi untuk berfikir di luar kotak. Kami telah memutuskan mana yang kami buat. Bolehkah anda meneka?
Barisan teratas
1. Kek Birthday Cake Pisang dengan Frosting Keju Krim, dari Kitchn. Alternatif yang lembap, manis kepada kek lobak merah, tetapi dengan kepingan ais yang lazat.
2. Kek Tuai dengan Frosting Keju Kambing, dari Kitchn. Tidak terlalu manis, penuh dengan bahan berkhasiat, dan seorang kanak-kanak berusia dua tahun menyukainya seperti yang dilakukan oleh ibu bapanya.
3. Pistachio Petit Empat Kue, dari Smitten Kitchen. Pistachios merasa sangat jatuh, namun ia mempunyai warna yang indah (akhir musim panas?). Tambahan pula, ada jem, marzipan, dan coklat ganache.
4. Kek Applesauce yang disusun, dari Hidup Negara. Sangat mudah! Hanya bakar dan lapisan dengan beberapa krim disebat.
5. Apricot Almond Layer Cake, dari Gourmet. Menara indah lapisan macaron dan aprikot kering. Warna yang sempurna untuk bulan ini.
Barisan bawah
6. Almond-Banana Cake dengan Mentega Caramel Mentega, dari Favourite Fare. Entah kenapa karamel kelihatan betul-betul betul ketika cuaca menjadi sejuk-tidak terlalu berat tetapi misteri dan hangat. Tambahan pula, ada satu lapisan coklat yang mengalir di bahagian atas.
7. Kek Layer Kentang Sweet dengan Orange Cream Cheese Frosting, dari Selamat menjamu selera. Kentang manis dalam adunan? Menarik…
8. Kue Coklat Jerman, dari Hidup Negara. Kerana kami memerlukan satu pilihan coklat dalam senarai. Tetapi dengan pembekuan kelapa gandum, ia masih terasa kurang padat dan sejuk daripada urusan coklat semua.
Kami akan berusaha tinggi dan pergi untuk kek pistachio. Apa yang anda pilih?
Berkaitan: Cara Frost Cake Layer
(Imej: Elizabeth Passarella, Sara Kate Gillingham-Ryan, Deb / Smitten Kitchen, Ann Stratton / Country Living, Quentin Bacon / Gourmet, Kate / Favourite Fare, Brian Leatart / Bon Appétit;