Hari Pi adalah hari Ahad! (Ia adalah 14 Mac, iaitu 3.14, atau pi mendapatkannya). Tarikh yang penting secara matematik ini mempunyai homophone yang manis dan seragam, dan kami gembira untuk mengambil apa-apa alasan untuk makan pai tambahan. Adakah anda membuat pai hujung minggu ini? Marilah kita mencadangkan satu calon yang mungkin: Satu dengan mengisi yang halus, mencairkan-dalam-mulut, dan tang manis di akhir.
Pernahkah anda membuat pai cuka? Ia adalah pelopor atau sepupu pai catur Selatan, dan ia agak luar biasa untuk menjadi segar dan menarik, tetapi cukup mudah untuk dipercayai dan menghibur.
Saya dikaitkan dengan resipi untuk Pai Cuka dalam satu pusingan baru-baru ini, dan saya benar-benar tertarik dengannya. Pai cuka adalah pai asas – satu yang menggunakan bahan-bahan minimum, dan masih menjadi jauh lebih daripada jumlah bahagiannya. Ia juga resipi lama, yang dibuat di tempat-tempat di mana tukang masak tidak mempunyai kemewahan beri segar, lemon, epal, atau pokok pai yang lain. Ia hanya menggunakan telur, gula, air, dan sedikit tepung dan kayu manis.
Prosesnya mudah: Anda buta membakar kerak pai. (Dalam kes ini, saya menggunakan keropok pai beku Trader Joe. Saya tidak pernah menggunakan kerpasan yang telah dibuat sebelum ini, tetapi saya terburu-buru, dan saya akhirnya terkejut!
Kemudian anda masak bersama-sama telur, air, dan gula hanya sehingga ia mencapai suhu tertentu. Sesetengah resipi bahkan tidak menetapkan masakan masak ini, tetapi saya tidak mengambil peluang.
Kemudian anda tuangkan ke dalam shell yang dibakar, dan bakar lagi. Sangat mudah, sangat mudah.
Hasilnya, ditaburi dengan kayu manis dan disajikan dengan es krim, adalah pai yang sangat ringan dan halus. Ia cair di lidah anda, dengan rasa manis dari gula yang dimasak (ditambah pula dengan gula perang saya) dan tang tang dari cuka pada akhirnya. Benar-benar lazat!
• Dapatkan resipi: Pai Cuka di Gourmet
Selamat Hari Pi! Apa yang akan kamu buat? Beritahu kami di sini, dan beritahu kami jika anda mempunyai resipi yang sangat baik untuk dikongsi. Sekiranya anda masih mencari satu, berikut adalah beberapa kegemaran lagi dari arkib kami.
Lebih Resipi Pai untuk Hari Pi
• Meyer Lemon Shaker Pie
• Kembali ke Pics Cherry Pie
• Apple-Blackberry Pie dengan Halia
• Candy Apple Pie
• Blueberry Lavender Cream Pie
• Krim Pai Asam
(Imej: Faith Durand)