(Kredit imej: Joe Lingeman)
Cuba untuk mengetahui keju cheddar terbaik untuk membeli dari kedai runcit bermula dengan persetujuan apa jenis mac dan keju yang anda buat kerana, kebenaran diberitahu, terdapat banyak keju yang berbeza yang akan berfungsi di mac dan keju.
Tetapi apabila anda selepas periuk dari barang-barang dapur klasik, diselimuti dengan tandatangan itu saus halus-halus – yang meresap ke dalam semua nooks dan crannies mi – terdapat satu jenis keju yang lebih baik daripada yang lain.
Cheddar Mild Apakah Apa Mac dan Keju Anda Yang Layak
Tidak ada pilihan yang lebih baik daripada cheddar ringan apabila anda membuat mac stovetop klasik dan keju. Mulailah dengan satu blok dan parut sendiri, atau pilihlah beg mudah keju yang dicincang. Keju pre-shredded mengambil masa yang lebih lama untuk mencairkan, tetapi kedua-dua pilihan akan membawa anda ke sana, jadi pilihan terpulang kepada anda.
Berbanding dengan jenis cheddar lain, cheddar ringan, dengan kandungan lembapan yang lebih tinggi, cair seperti mimpi. Dan apabila ia datang kepada mac dan keju, ini adalah kualiti yang anda mahu keutamakan.
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Walaupun cheddar tajam dan tajam tambahan tanpa soalan lebih beraroma daripada cheddar ringan, ia adalah satu cerita yang berbeza apabila ia datang yang cair terbaik. Cheddar ringan mempunyai kandungan kelembapan yang lebih tinggi daripada cheddar tajam dan tajam, disebabkan proses penuaan yang lebih pendek, yang bermaksud keju lebih cepat mencairkan. Lebih panas yang rendah ia mudah dicairkan ke dalam susu untuk membuat sos yang licin dan berkrim.
Satu mangkuk makaroni dan keju yang dibuat dengan cheddar ringan akan menyampaikan hanya itu – rasa ringan tetapi biasa yang mengingatkan pada mac dan keju Stouffer. Apabila rasa yang lebih tajam keinginan anda, gunakan cheddar ringan sebagai asas dan campurkan dengan tambahan keju, keju lebih tajam seperti Parmesan atau cheddar tajam. Anda akan mendapat kedua-dua rasa dan mencairkan krim, yang, apabila ia datang untuk mangkuk baik mac dan keju, pastinya apa yang kita selepas.