(Kredit imej: Kelli Foster)
Gambar ini: Anda menjangkau pantri untuk buah kering yang anda fikir anda tidak membeli itu lama dahulu, dan apa yang anda dapati jauh dari apa yang anda harapkan. Kismis dan kranberi kering yang cerah sekali sekarang kini lebih kering, berkeringat, dan mungkin lebih keras. Mereka memberi makna baru kepada kata-kata kering buah.
Tetapi jangan buat mereka lagi; Buah ini bukan penyebab yang hilang. Dengan bantuan helah ringkas, ada cara mudah untuk membawa mereka kembali ke kehidupan.
(Kredit imej: Kelli Foster)
Cara termudah untuk melembutkan apa-apa buah kering
Ini sangat mudah, dan berfungsi dengan apa-apa jenis buah kering. Masukkan buah kering anda dalam mangkuk kecil dan tutup dengan air mendidih. Biarkan ia curam selama 10 hingga 15 minit, dan kemudian ketatkan buah dan buang air. Buah-buahan akan menjadi plumper, juicier, dan lebih lembut.
Untuk memberikan buah-buahan anda beberapa rasa tambahan, menukar air untuk jus buah atau minuman keras, seperti rum, bourbon, atau brendi.
Mengapa Petua Ini Penting
Walaupun anda tidak mempunyai terlalu banyak buah-buahan kering, ia bagus untuk memuntahkannya sedikit sebelum menambah salad atau hidangan lain yang tidak dimasak. Teknik ini memberikan tekstur lembut dan rasa lebih lembut. Sekiranya anda bercadang untuk memasak atau membakar dengan buah-buahan yang kering, merendamnya terlebih dahulu akan menjadikannya lembap dan lembap. Ia juga menghalang buah daripada menyerap lebihan cecair dari resipi.
Ia adalah satu langkah kecil, tetapi satu yang boleh membuat perbezaan sebenar dalam kualiti akhir hidangan.
Cara-cara Menggunakan Buah-Buahan Anda yang Dibangkitkan
- Spiced Butternut Squash dan Sorghum Salad dengan Raisins & Pepitas
- Pepper Tapas Sepanyol Ina Garten
- Salad couscous dengan Skuasy Butternut dan Cranberry
- Granola Cambria dengan Pecans, Cherries & Coconut
- Kale Salad dengan Apricots, Avocado & Parmesan
Siaran ini telah dikemas kini – pada asalnya diterbitkan pada bulan Mei 2009.