Ia adalah masa telur Paskah di rumah kami. Tahun lepas kami membawa anda cerita Huevos Haminados, tradisi Paskah telur yang mati dengan kulit bawang. Pada tahun ini, saya memutuskan untuk mencuba dengan bawang kuning dan merah, pada telur putih dan coklat. Hasilnya adalah lelangit lembut merah dan coklat.
Kegemaran saya adalah telur coklat chocolaty yang datang dari telur coklat mati dengan kulit merah.
Ini adalah cara yang hebat untuk membuat telur Easter (atau Paskah) yang indah. Mengenai apa yang perlu dilakukan dengan semua bawang yang tersisa? Semak siaran ini yang kami berlari minggu lalu, menanyakan soalan yang sama.
Telur Paskah-Buah-buahan
12 telur sederhana pada suhu bilik
12 bawang
3 sudu cuka putih
2 sudu minyak zaitun, atau minyak makan lain
Bersihkan telur sehingga tidak ada zarah yang melekat pada cangkerang mereka.
Chip atau kulitkan kulit kering dari bawang. Bawang rizab untuk kegunaan lain. Dalam panci keluli tahan karat, rebus 4 1/2 cawan air, kulit bawang dan cuka. Apabila ia mendidih, putar panas ke bawah dan simmer, ditutup selama 30 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk ke suhu bilik (saya meletakkan periuk pada kebakaran saya melarikan diri dan ia disejukkan dalam kira-kira 20 minit.)
Tuangkan campuran melalui penuras mata halus ke dalam periuk lain yang tahan karat, atau ke dalam mangkuk kemudian kembali ke dalam pan asli jika itu sahaja yang anda miliki. Bagi yang mati, lebih baik menggunakan kuali dengan diameter 9 “, seperti Oven Belanda Ingat untuk menggunakan kuali keluli tahan karat untuk mengelakkan pewarnaan. Susun telur suhu bilik dalam kuali dalam satu lapisan dan teliti tuangkan pewarna sejuk atas mereka.
Bawa cecair mudah mendidih pada haba sederhana. Kemudian turun ke bawah dan tutup. Rebus selama 10 minit, kemudian mulailah memeriksa warna dengan perlahan-lahan menaikkan telur dengan sudu kecil. Ia mungkin mengambil masa sehingga 20 minit untuk mendapatkan warna yang betul. Jangan masak selama lebih daripada 20 minit. (Jika, selepas 20 minit, telur bukan warna yang cukup dalam, keluarkan periuk dari haba, sejuk ke suhu bilik, kemudian letakkan di dalam peti sejuk sehingga warna yang dikehendaki dicapai.)
Keluarkan telur dengan sudu slotted dan sejuk pada rak. Apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, urut dengan sedikit minyak zaitun untuk masing-masing, kemudian sapukan dengan tuala kertas. Simpan di dalam peti sejuk sehingga masa makan (atau sembunyikan.)
Versi pos ini pada asalnya dihantar kepada pelanggan e-mel kami pada hari ini. Untuk menerima e-mel mingguan Sara Kate, daftar masuk ke lajur ke kiri atau klik di sini. Sesuatu yang lazat akan tiba di peti masuk anda setiap hari Khamis.