Cara Membuat Syrup Mudah untuk Koktail

Pelajaran Memasak Terbuka

Ketika saya mula belajar bagaimana membuat koktail di rumah, saya tidak tahu orang membuat sirap sederhana mereka sendiri. Saya adalah orang yang pergi ke kedai untuk membeli sebotol yang saya kemudian belajar menjadi air gula. Itu betul – gula dibubarkan di dalam air.

Ia semudah pai untuk membuat (yang tidak masuk akal, memandangkan pai memerlukan beberapa kemahiran), tetapi anda harus membuat sendiri di rumah. Sirap sederhana adalah bahan penting dalam koktel dan minuman lain kerana ia menyatu dengan cecair lain.

Apabila anda mengetahui betapa mudahnya, anda akan mencipta semua jenis buah-buahan dan ramuan herba yang menakjubkan untuk koktel anda di rumah. Awas: Ini boleh menyebabkan kawan anda datang setiap hari untuk jam gembira!

(Kredit imej: Lauren Volo)

Nisbah untuk Sirap Mudah

Sirap sederhana tradisional dibuat dari satu bahagian air kepada satu bahagian gula (1: 1). Gula pasir putih adalah pemanis standard, tetapi sebaik sahaja anda menguasai asas asas, jangan ragu untuk bereksperimen dengan gula lain, menjaga nisbah yang sama.

Sirap mudah kaya: Satu variasi sirap sederhana biasa adalah sirap sederhana yang kaya. Daripada satu bahagian tradisional gula ke satu bahagian air, ia memerlukan dua bahagian gula ke satu bahagian air (2: 1). Proses menjadikannya sama. Ramai bartender dan peminat koktel di rumah lebih suka menggunakan sirap sederhana yang kaya kerana tekstur tebal sirap yang kaya. Ia boleh menambah sedikit badan dan mulut ke koktel anda.

Membuat Sirap Mudah

Mengukur mungkin bahagian paling rumit untuk membuat sirap mudah. Mengukur mengikut kelantangan adalah yang paling biasa, yang hanya mengukur satu cawan air dengan cawan pengukur cecair dan satu cawan gula dengan cawan ukur kering. Cara kedua untuk mengukur ramuan anda adalah dengan berat, yang lebih tepat (jika hanya dengan pecahan). Untuk memastikannya konsisten, timbang seberat sejam air dan menggabungkannya dengan lapan auns gula pasir.

Panaskan air dahulu, sebelum menambah gula. Pemanasan gula dan air bersama-sama tidak akan merosakkan sirap – ia hanya memerlukan lebih lama untuk memanaskan. Ia tidak perlu membawa air mendidih. Setelah gula dibubarkan, biarkan sirap sejuk. Simpan di dalam bekas kaca di dalam peti sejuk selama dua hingga tiga minggu.

(Kredit imej: Lauren Volo)

Menyesuaikan dan Menggunakan Sirap Mudah

Dunia sirap buatan sendiri tidak berkesudahan. Anda boleh mendapatkan cukup kreatif dengan sirup buah, sirap ramuan, sirup yang dibuang rempah, dan banyak lagi. Membuat sirap sendiri di rumah adalah cara terbaik untuk membawa ciptaan rumah anda ke tahap yang baru dengan memperkenalkan profil rasa yang berbeza ke dalam koktel anda. Sirap sederhana hanya permulaan.

Sirap sederhana tidak terhad kepada swizzling koktail sama ada – ia juga sesuai untuk merasakan kopi atau teh (terutamanya ais). Anda juga boleh gerimis kue kering dengan sirap sederhana untuk melembapkan atau merasainya, dan gunakan satu kumpulan besar sirap mudah untuk membuat sorbet atau granita dengan buah segar.