Cara Membuat Coklat Panas

Pelajaran Memasak Terbuka

Coklat panas adalah kemewahan cuaca sejuk – campuran hangat, halus-lancar kaya krim dan coklat gelap yang melakukan tugas ganda sebagai minuman dan pencuci mulut. Tidak seperti sepupu manisnya, koko panas, coklat panas tebal, dengan keseimbangan rasa manis dan kepahitan yang hanya boleh memberi coklat gelap. Rawatan buatan sendiri ini hanya memerlukan beberapa bahan dan beberapa minit pada dapur untuk memanaskan malam yang sejuk.

(Kredit imej: Lauren Volo)

Apa Perbezaan Antara Koko Panas dan Coklat Panas?

Koko panas dan coklat panas adalah minuman panas yang dibuat dengan susu dan berperisa dengan coklat, jadi apa yang membuat kedua-dua minuman itu berbeza? Jawapannya, tidak menghairankan, coklat. Coklat panas mesti dibuat dengan coklat dan serbuk koko kecil, manakala koko boleh dibuat sepenuhnya daripada serbuk koko. Beberapa resipi koko panas memanggil kedua-dua koko dan coklat cincang. Coklat panas biasanya lebih kaya, dibancuh dari susu keseluruhan dengan tekstur yang tebal dan hampir mirip. Koko biasanya lebih manis, menarik kepada golongan muda dan muda sama.

Baca lebih lanjut: Apa Perbezaan Antara Koko Panas dan Coklat Panas?

Coklat Terbaik untuk Coklat Panas

Untuk resipi coklat panas ini, anda akan memerlukan coklat coklat gelap. Memandangkan sedikit coklat dan bagaimana ia akan menjejaskan rasa coklat panas, anda perlu membeli coklat terbaik yang anda boleh. Cari coklat gelap dalam lingkungan 60 peratus atau lebih tinggi.

Baca lebih lanjut: Bahan Satu Ini Akan Memberi Anda Coklat Panas Terbaik Pernah!

(Kredit imej: Lauren Volo)

Susu Terbaik untuk Coklat Panas

Satu perbezaan antara coklat panas dan koko panas adalah tenusu yang digunakan. Coklat panas perlu lebih tebal dan kaya, jadi sesetengah resipi pergi sejauh menggunakan separuh setengah atau krim berat untuk tenusu mereka. Resipi di bawah ini memerlukan susu keseluruhan, yang akan ditebang dengan ketara oleh coklat gelap. Jika anda mengelakkan tenusu, santan kalengan adalah alternatif yang baik untuk susu keseluruhan. Susu bukan tenusu lain terlalu kurus untuk coklat panas ini, tetapi anda juga boleh menggunakannya dalam campuran 50-50 dengan santan kalengan untuk mengurangkan rasa kelapa. Kegemaran kami ialah dua cawan susu badam dengan dua cawan santan kalengan.