Q: Saya cuba membuat sos tomato dari tin tomato diced dan rasanya seperti ia kekurangan sesuatu.
Saya dimasukkan ke dalam banyak herba dan bawang putih dan juga gula dan garam tetapi masih tidak merasai yang saya inginkan. Sebarang petua?
Dihantar oleh Julia
Editor: Julia, jawapan kami bergantung pada apa yang anda akan lakukan. Adakah anda mahukan rasa yang dalam dan panggang? Jika ya, anda harus mencuba sos tomato panggang kami dengan bawang putih; ia akan membantu memberi anda rasa yang lebih gelap dan lebih kaya melalui keajaiban ketuhar.
Atau mungkin anda mahukan sos tomato-ey lebih segar lagi? Jika ya, anda perlu menunggu sehingga musim panas dan menggunakan tomato segar dan resipi ini: Tiada Resipi Kekecohan: Sos Tomat Tak Dikocok.
Atau mungkin anda hanya mahu sos tomato semalaman asas? Itu yang akan memberi anda banyak rasa melalui memasak pintar dengan bawang dan herba.
Pembaca, bagaimana anda membuat sos tomato anda, dan nasihat apa yang akan anda berikan kepada Julia?
Berkaitan: Resipi: Sauce Tomat Ringan
(Imej: Faith Durand)