Q: Saya seorang pelajar siswazah, cuba untuk bertahan hidup dalam bajet pelajar siswazah, yang bermaksud saya tidak mempunyai banyak wang untuk melabur dalam alat memasak yang sangat baik. Saya perlahan-lahan menambah perkara-perkara baik seperti yang saya mampu. Salah satu perkara seterusnya dalam senarai saya ialah ketuhar Belanda (mungkin Le Creuset), tetapi sehingga itu saya menghadapi kesukaran menyesuaikan resipi yang memerlukan periuk ketuhar oven, seperti Beef Stroganoff atau Julia’s Beef Bourguignon.
Saya mempunyai CrockPot, dan kadang-kadang saya akan menggunakan bahagian seramik untuk perkara-perkara seperti No-Knead-Bread, dan hanya menutupnya dengan foil, tetapi saya fikir ia akan menjadi sukar (dan berbahaya) untuk meletakkannya di atas dapur dan menggunakannya seperti Sebuah periuk. Sebarang petua atau cadangan?
Dihantar oleh Allison
Editor: Allison, sebelum anda melepaskan ketuhar Belanda sendiri, lihat beberapa alternatif yang kurang mahal. Semak siaran ini untuk beberapa idea.
Setakat pengganti pergi, saya akan mengesyorkan periuk logam ke atas satu seramik. Adakah anda mempunyai periuk 4-kuar atau periuk sup? Gunakan itu, dengan tudung, atau dengan kerajang di atas. Lihat juga lebih banyak idea di sini:
• No-Knead Roti: Alternatif untuk Oven Belanda
Pembaca, apa nasihat lain yang anda ada?
Berkaitan: 5 Great Dutch Ovens: Dan 10 Resipi untuk Memasang Mereka untuk Bekerja
(Imej: Faith Durand)