(Kredit imej: Henry Chen)
Q: Saya baru membekukan tomato segar. Saya meletakkan mereka di dalam beg penyejuk beku, dan apabila saya mengambil satu dan meletakkannya di dalam mangkuk di kaunter, ia adalah kekacauan berlumpur dan tidak kelihatan dimakan – walaupun untuk sup atau rebus. Adakah anda mempunyai nasihat yang berguna??
Saya mungkin mempunyai 80 hingga 100 tomato awal pagi yang sejuk beku yang sangat lazat dimakan sepanjang musim panas.
Dihantar oleh Barbara
Editor: Walaupun tomato pastinya boleh dibekukan sebagai kaedah pemeliharaan, tekstur mereka, seperti yang anda baru-baru ini ditemui, tidak begitu sama sekali apabila mereka cair. Malangnya, tidak ada cara untuk menyelamatkan rasa segar dan segar. Walau bagaimanapun, tomato beku berfungsi dengan baik dalam sos dan stew. Apabila anda merenungkan sos atau rebus semua air tambahan akan menguap, meninggalkan anda dengan rasa tomato segar. Sebagai alternatif, anda boleh mempertimbangkan untuk memasak tomato ke dalam sos tomato, dan kemudian membeku.
Lebih banyak pada Tomato
- Cara Paling Mudah untuk Memelihara Tomato: Membekukan Mereka!
- Adakah Adalah OK untuk Membekukan Tomato?
- Cara Membuat Sos Tomato
Kitchn pembaca, adakah anda mempunyai sebarang tip mengenai cara terbaik untuk memelihara tomato?