Apa itu Kek Naked (dan Mengapa Adakah Naked?)

Hampir tidak terdapat pembekuan yang hanya dilihat oleh tukang roti sebagai lapisan serbuk sebelum lapisan pembekuan akhir telah ditambahkan, tetapi kini kue telanjang telah berpindah dari trend yang disahkan kepada makanan roti bakar. Kue-kue ini, mudah dikenali oleh lapisan mereka yang terdedah dan hiasan yang minimum, telah menjadi gaya ruji untuk segala-galanya dari kek hari jadi buatan sendiri untuk kek perkahwinan pelbagai peringkat. Lebih daripada sekadar kuih dengan kurang frosting, inilah segala-galanya yang perlu anda ketahui mengenai trend kue telanjang dan kenapa anda mungkin ingin mencubanya di rumah.

Apa itu Kek Naked?

Kek telanjang mudah dikenali dengan lapisan luar pembekuan yang tidak ada atau minimum, yang menunjukkan tekstur dan pengisian semula jadi kek. Sesetengah roti telanjang mempunyai pembekuan nol pada pinggir luar mereka, sementara yang lain hanya mempunyai buttercream. Kek untuk kek telanjang paling kerap putih atau kuning, walaupun anda boleh menemui kek telanjang dalam setiap rasa dari coklat ke funfetti.

Christina Tosi tentang Ketenaran Milk Bar dikreditkan dengan mempopulerkan trend sekitar 2014. Tosi mengatakan bahawa meninggalkan frosting dari sisi kek membolehkan kek dan mengisi rasa untuk bersinar. Tetapi ada banyak lagi alasan untuk membuat kek seterusnya anda yang telanjang.

5 Alasan Baik untuk Membuat Kek Naked

1. Anda mahu memamerkan kek dan mengisi. Sekiranya anda menghabiskan banyak masa membuat kek yang indah dan mengisi yang subur, luncurkan frosting dan biarkan warna dan teksturnya bersinar. Elakkan lapisan nipis frosting yang kadang-kadang digunakan pada kek telanjang untuk aplikasi ini dan pergi sepenuhnya tanpa pembekuan.
2. Anda pendek pada frosting. Anda mendapat kek anda diisi dan disusun dan, oops, anda pendek frosting! Cuma langkahkannya untuk kek yang sama seperti rasa wangi tetapi kurang manis.
3. Anda sedang menghidangkan kek pada hari yang panas. Pengantin musim panas sering memilih kek telanjang, kerana buttercream boleh mencairkan di matahari musim panas yang panas. Pastikan anda menggunakan pengisian berasaskan jem atau meringue, jika suhu adalah salah satu sebab untuk pembekuan minimum.
4. Anda mahu sesuatu yang indah di pedesaan. Kek telanjang menawarkan tekstur dan daya tarikan visual yang tidak dapat ditiru. Kek yang tidak berhias ini terutama di rumah di perkawinan belakang rumah atau pancuran bayi.
5. Anda mahu sesuatu yang mudah dihiasi. Kek telanjang sempurna untuk kita yang merasa gugup tentang membekukan kek pelbagai lapisan. Tumpukan pada membuat lapisan kek yang indah dan pengisian yang lazat dan kek anda hanya akan memerlukan luncuran frosting di atas.