5 Petua Pantas untuk Memilih Skuad Musim Sejuk

11 Varieti Squash Musim Sejuk Anda Perlu Tahu

(Kredit imej: mikecphoto / Shutterstock)

Ketibaan skuasy musim sejuk, dalam pelbagai bentuk, saiz, dan warna, menandakan bukan sahaja perubahan musim, tetapi juga keinginan untuk makanan yang lebih hangat. Memandangkan skuasy musim sejuk secara konsisten pada senarai membeli-belah kami hari ini, ia berguna untuk mengetahui apa yang perlu dicari di pasar petani atau kedai runcit untuk memastikan kami membeli skuasy butternut atau acorn atau spageti yang mungkin. Berikut adalah lima petua untuk selalu diingat.

1. Merasakan berat badan.

Ambil skuasy itu dan rasakan beratnya di tangan anda. Ia sepatutnya berasa sangat berat untuk saiznya. Pasti, itu bermakna ia mungkin kesakitan untuk pulang ke rumah dari pasaran, tetapi skuasy yang lebih berat menandakan daging lembab dan lembut.

2. Periksa batang.

Lihatlah pada batang: Ia harus utuh, tegas, dan kering. Mana-mana penampilan acuan atau kelembutan bermakna skuasy melepasi perdana.

Squash Winter yang dibuang

(Kredit imej: Melissa Ryan)

3. Perhatikan warna.

Squash musim sejuk datang dalam pelbagai warna, tetapi secara umum anda mahu apa sahaja warna yang menjadi kaya dan mendalam dalam nada. Tempat yang pucat di mana skuasy terletak di atas tanah kerana ia masak adalah baik-baik saja selagi ia tidak hijau, yang mungkin bermakna ia belum masak lagi.

4. Lihat permukaan.

Kulit skuasy perlu membosankan dan matte. Sekiranya ia kelihatan berkilat, ini bermakna bahawa skuasy dipilih terlalu awal.

Orzo dengan Butternut Skuasy, Bayam & Keju Biru

(Kredit imej: Erin Alderson)

5. Elakkan retak, luka, dan bintik lembut.

Lihatlah lebih dekat di permukaan untuk memastikan tiada luka, retak, atau bintik-bintik lembut. Cuts dan retakan boleh memberi isyarat bahawa skuasy telah dituai terlalu awal atau ia tidak dapat dielakkan dalam transit, manakala bintik lembut boleh menyebabkan acuan mudah berkembang.