Walaupun terdapat musim bunga dan kami sepatutnya memanfaatkan sepenuhnya pasaran petani dan penawaran kedai runcit yang segar, kadang-kadang sayuran yang beku masih berguna untuk kemudahan makan malam terakhir. belakang adalah apa untuk makan malam. Dalam usaha untuk merasakan mereka, kurang, baik, beku, di sini adalah lima cara untuk membantu mendapatkan rasa paling dari rakan-rakan pembeku kami!
Perkara pertama yang perlu diingat ialah sayur-sayuran beku sebenarnya boleh cukup baik (dan baik untuk anda). Biasanya sayur-sayuran beku tidak lama lagi selepas memilih dan mengekalkan banyak nutrien dan rasa. Terdapat perbezaan tekstur, tentu saja, dari pembekuan, tetapi kadang-kadang ini sebenarnya berfungsi untuk kelebihan anda.
- Garam + Pepper + Butter = Tiada apa-apa dalam senarai itu adalah sains roket dengan apa jua cara, ia sebagai asas sebagai dasar mendapat, tetapi kadang-kadang mendapat rasa yang paling dari sesuatu bermakna menjaga ia mudah.
- Chile Flake + Honey + Lemon Juice = Gabungan ini sedikit manis dan sedikit pedas dengan sedikit sitrus adalah yang hebat. Ia berfungsi untuk sayuran segar dan beku dan akan membuat apa-apa hidangan sampingan yang membosankan menjadi sesuatu yang istimewa. Hanya taburkan, touté dan sajikan.
3. Elakkan Memasak Sebelum Menambah Kepada Resipi: Mudah untuk menggunakan sayur beku dalam perkara-perkara seperti kacau, kaserol, pasta dan banyak lagi. Mereka memasak dengan cepat supaya mereka membeku sehingga menambahkannya ke hidangan anda akan membantu menjaga mereka daripada beralih ke mulut di mulut anda.
4. Beli Hanya Apa yang Anda Gunakan: Sudah tentu jualan boleh menjadi menarik, tetapi membeli makanan yang sebenarnya anda gunakan adalah kunci untuk menikmati apa yang anda masak. Secara agama saya membeli bawang mutiara beku kerana saya tidak perlu memeluknya dari kulit dan mereka melalui pemproses makanan saya seperti seorang juara. Tetapi anda tidak akan pernah menangkap saya membeli brokoli beku untuk hari hujan. Brokoli segar semudah dan cepat. Selain itu, mengetahui anda mendapat tawaran yang baik untuk sesuatu yang anda sebenarnya mahu makan ialah bonus berganda.
5. Jangan Gunakan Mereka Untuk Hidangan Mudah: Walaupun ini tidak dapat disangkal, apabila rasa utama hidangan akan datang dari beberapa bahan mudah, cuba memilih segar. Walaupun sayur-sayuran beku flash beku pada puncak kesegaran (atau sebagainya pakej mereka memberitahu saya), mereka tidak rasa hebat seperti segar. Itulah rahsia. Sebagai tambahan kepada mac dan keju anda, walaupun, pasti! Jika anda hanya mempunyai stik dan pucuk Brussel … lulus.
Adakah anda mempunyai apa-apa helah ke atas lengan anda untuk membuat sayuran beku menghisap lebih sedikit? Bumbu-bumbu yang manakah cinta rumah tangga anda? Kongsi tip dan trik anda di bawah!
Jawatan ini telah diminta oleh sprite untuk Minggu Permintaan Pembaca 2013!
(Imej: Faith Durand)