(Kredit imej: Faith Durand)
Menyimpan sekeping buah-buahan dan sayur-sayuran di tangan telah menggandakan penggunaan hasil keluarga saya, dan ia juga membuat makan tengah hari dan makan malam yang lebih cepat dan lebih mudah. Walaupun terdapat beberapa kelemahan potongan untuk menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dipotong – mereka merosakkan lebih cepat dan dilaporkan mempunyai nutrien yang lebih sedikit selepas beberapa hari – saya akan mengatakan peningkatan dalam sebenarnya memakan hasil kami adalah bernilai negatif. Berikut adalah lima cara yang saya pelajari untuk membuat buah dan sayuran dipotong lebih lama.
(Kredit imej: Christine Gallary)
1. Air
Menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dipotong di dalam air seolah-olah tidak benar, tetapi ia merupakan cara yang baik untuk menyimpan sayur-sayuran seperti lobak, saderi, dan kentang setelah dipotong. Untuk memanjangkan kesegaran mereka, sentiasa menyimpan di dalam air sejuk segar dan menukar air setiap beberapa hari untuk penyimpanan jangka panjang lagi. Air juga berfungsi untuk memelihara kehijauan guacamole dan untuk menyimpan epal potong.
Baca Lagi: Cara Terbaik untuk Memelihara Lobak Renyah dan Segar
2. Keasidan
Banyak tukang masak rumah tahu bahawa sedikit air jus lemon di dalam air boleh menghalang epal dari kacamata, tetapi ada juga beberapa produk (seperti Buah-Buah-Buah Ball) yang mengandungi asid sitrik untuk mengekalkan penampilan buah. Anda boleh meniru hasil produk ini (dan menambah rasa) dengan melemparkan buah-buahan segar dengan sedikit lemon atau jus kapur atau percikan sayuran dengan campuran rempah seperti perasa Tajin sebelum menyimpan.
Baca Lagi: Cara Terbaik untuk Terus Memotong Buah dari Menghidupkan Brown
(Kredit imej: Christine Gallary)
3. Tuala Kertas
Tuala kertas dan bekas kedap udara adalah cara terbaik untuk menyimpan salad hijau (walaupun potong romaine), tetapi ia juga berfungsi dengan baik untuk lada dan stroberi. Tuala itu menghilangkan kelembapan sementara bekas terus rosak.
Dapatkan Petua: Kami Mencuba 3 Cara Untuk Menyimpan Sayuran Salad, dan Berikut adalah Pemenang!
4. Pembekuan mereka
Pembekuan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah cara pintas yang mudah untuk makan makanan. Ia memelihara buah-buahan dan sayuran, tetapi juga membuatkan mereka sejuk di dalam kotak makan tengah hari. Ini berfungsi dengan baik untuk beri, jagung, kacang, kepingan lobak, dan lada.
Dapatkan Butiran: Cara Membekukan Buah Summer Segar
5. Mereka memasak
Katakan lada yang dipotong pada hari Ahad kelihatan sedikit sedih pada hari Rabu – membuangnya dalam ketuhar panas untuk panggang semasa anda memasak makan malam dan kemudian menggunakannya sepanjang minggu dalam balutan atau pada telur atau sandwic atau hancur. Hidupkan buah beri atau epal ke dalam sos yang cepat dengan sedikit air dalam periuk kecil di atas dapur – kemudian tambah sos buah ini kepada yogurt atau smoothie sepanjang minggu. Dengan cara itu, kerja keras anda tidak akan membazir dan anda masih dapat menikmati pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran harian anda.
Beritahu kami: Apakah Nasihat Terbaik Anda untuk Makan Lebih Sayuran?
Adakah anda mempunyai sebarang petua dan cara untuk membuat buah-buahan dan sayur-sayuran dipotong lebih lama?