4 Hijau Yang Lebih Baik Keriting daripada Bayam

Apabila makan di stik, saya tidak perlu berfikir tentang pemotongan daging lembu saya akan memerintahkan (selalunya ribeye), tetapi saya selalu menyakitkan di atas pinggan. Adakah saya pergi dengan sihat dengan sayur-sayuran kukus, memuatkan kentang bakar, atau mungkin membuang-buang perhatian kepada angin dan menikmati tumpukan cincin bawang?

Tetapi ada satu perkara yang saya akan sentiasa memilih jika ia berada di menu, dan itu adalah bayam krim. Ia tidak ada kaitan dengan fakta bahawa ia adalah bayam, walaupun. Sebenarnya, saya rasa hidangan sampingan ikonik ini akan menjadi lebih enak jika ia dibuat dengan sebilangan lain sayur-sayuran lain sebaliknya, dan inilah mengapa.

Peranan Bayam dalam Bayam Beras

Kepada saya, bayam yang kental lazat kerana ia pada dasarnya topeng rasa bayam dengan bawang, mentega, krim, dan kadang-kadang keju Parmesan. Bayam kelihatan ada di sana untuk menambah warna yang sangat diperlukan dan unsur yang sihat untuk membenarkan makan hidangan kaya ini.

Bayam adalah bahagian saya yang paling kurang suka bayam krim – besi di dalamnya memakai gigi saya, ia boleh menjadi sedikit berlendir jika dimasak dengan tidak betul dan kehilangan semua tekstur, dan anda perlu memerah lampu dayung hidup untuk menghilangkan air.

Bertukar bayam

Tetapi bagaimana jika anda boleh menukar bayam dengan sesuatu yang lain? Terdapat dunia sayur-sayuran lain di luar sana dengan banyak rasa dan tekstur lain yang akan sama seperti lazat ketika dicelup. Beri satu daripada empat ini sebaliknya!

1. Kale

Kale berani dalam rasa dan cukup kuat sehingga ia tidak akan berubah menjadi bubur apabila dicelup. Lacinato, atau daun kale datar, lebih manis dan lebih ringan, atau anda boleh menggunakan kale keriting jika anda mahu punch peppers.

2. Swiss Chard

Chard Swiss mempunyai rasa yang lembut dan manis dan boleh menjadi berwarna krim jika anda menggunakan chard pelangi. Potong batang dan krim mereka juga – mereka mempunyai masalah yang baik dan boleh menambah tekstur yang sangat diperlukan.

3. Collard Greens

Grey collard yang sukar direka untuk berani, menjadikannya sempurna untuk dijadikan krim. Masak kolar ke bawah terlebih dahulu sehingga hampir lembut, kemudian tambah krim dan masak hanya untuk beberapa minit pada akhir untuk membiarkan mereka menyerap semuanya.

4. Mustard Greens

Sayur mustard pencernaan boleh dicincang untuk menggigit gigitan mereka, kemudian rebus perlahan-lahan dengan krim, bawang, bawang putih, dan pala untuk versi bayam krim yang lebih menarik. Sayur-sayuran mustard berkrim akan sangat baik dengan hidangan utama seperti ham.