10 Stew dan Braises Paling Popular kami

Resipi rebus dan resipi mengambil lonjakan besar dalam populariti tahun ini, kerana lebih ramai orang memeluk periuk perlahan sebagai cara yang baik untuk menguruskan makanan apabila kehidupan menjadi terlalu sibuk. Serbuk yang rendah dan lambat diperlukan untuk memfavoritkan daging dan rasa perisa berfungsi dengan sempurna di dalam periuk yang perlahan, walaupun tentu oven Belanda dan api yang rendah juga akan dilakukan dengan baik.

Walau apa pun kaedah memasak anda, 10 stews dan braises adalah yang paling popular kami – dan untuk alasan yang baik. Daripada pelbagai jenis daging kepada beberapa kegemaran vegetarian, kami mendapat anda dilindungi.

1. Lembu Cooker yang Lambat dan Kacang Cider

Dos dua buah epal – cincang dan sari buah cincang – berikan rebusan sedap yang halus dan halus. Saya cadangkan menghidangkannya dengan kepingan tebal roti untuk membersihkan semua sos tambahan.

2. Rebus Daging Sayuran Root dengan Cendawan dan Bayam Polenta

Hidangan ini adalah jenis keselesaan yang tepat pada bulan Januari. Ia menjadi berat pada sayur-sayuran untuk spin sedikit lebih baik pada musim sejuk musim sejuk.

3. Boeuf Bourguignon

Ini hidangan yang membantu memasuki era memasak baru di Amerika pada tahun 1960-an. Menggantikan momen-momen budaya, Julia Child’s boourf bourguignon adalah ikon yang pertama dan paling penting kerana ia sangat lazat. Kami mengemas kini perkara dengan sedikit dengan membawa periuk perlahan untuk kemudahan. Dan sementara bawang mutiara klasik adalah pilihan di sini, teruskan dan beri mereka. Ia benar-benar berbaloi!

4. Kale Vegetarian dan Cannellini Bean Stew

Dengan kacang-kacangan, sayur-sayuran berdaun yang gelap, dan sayur-sayuran akar di bawah kepala, inilah cara kegemaran kami untuk membuat sup vegetarian yang sangat hangat. Gunakan kekayaan Parmesan yang sihat untuk memberikan sup yang lebih dalam dan lebih kaya.

5. Lamb Rogan Josh

Rogan Josh adalah daging kambing / kambing Kashmiri yang mula mendapat populariti di luar India. Versi Hindu ini tanpa bawang putih (dan menyenaraikan bawang sebagai pilihan) dan dibungkus dengan api chili yang berapi-api. Yogurt membawa perkara menjadi keseimbangan dan menawarkan beberapa tang, manakala buah pelaga, cengkih, adas, kayu manis, dan lada hitam meminjamkan rempah kompleks.

6. Pork & Green Chili Stew (Chile Verde)

Ini babi daging New Mexico yang popular dan rebus hijau chili adalah calon yang sempurna untuk membuat pada hari Ahad malas dan kemudian hidup dari sisa minggu ini. Ia pedas, sihat, dan menjadi lebih baik dengan masa, jadi pastikan anda membuat beberapa hari lebih awal.

7. Rebus Kelapa & Keledek Kelapa dengan Lemon

Brais tidak semestinya hanya untuk daging, kerana hidangan vegetarian yang hebat ini mengingatkan kita. Chickpeas dan bayam adalah lambat dimasak dalam santan, halia, bawang putih, dan percikan lemon untuk diselesaikan. Hidangkannya di atas ubi kentang yang dibakar dan anda mempunyai semua dos harian sayur-sayuran anda dalam satu persatu! Kesederhanaan dan inovasi menjadikan ini sebagai makanan terapi vegetarian.

8. Ayam dalam Susu Kelapa dengan Lemongrass

Ini adalah menarik dan lazat pada ayam Jamie Oliver terkenal yang dimasak dalam resipi susu. Ia berfungsi kerana long braising membantu rasa manis dan pedas santan, sereh, dan anise bintang untuk menembusi burung. Tambahan minit terakhir sayur-sayuran dengan cepat merosot ke bawah dan kucar-kacir yang lazat disentuh lebih padi. Tiada penjelasan lanjut diperlukan mengapa ini mengatasi carta kami!

9. Ayam Ragù dengan Bacon

Anda mungkin berfikir bahawa paha ayam adalah bahan rahsia dalam rebus yang enak dan enak ini kerana mereka menambah rasa dan masak dengan cepat. Atau mungkin anda pasti itu bacon, kerana kita semua tahu apa daging yang dilakukan kepada kita yang lahir dari daging manusia. Tetapi sebagai bintang-bintang itu, terdapat ramuan ketiga yang ramuan rahsia sebenar. Bolehkah anda meneka apa itu?

10. Ayam Bawang Perancis Braised dengan Gruyère

Masukkan sup ayam-bertemu-Perancis-sup mash-up ini untuk pelan makan minggu depan dan anda tidak akan kecewa. Ini cara kegemaran kami untuk mengubah pek paha ayam ke dalam makan malam yang benar-benar mewah.