(Kredit imej: Kimberley Hasselbrink)
Saya hanya makan kambing di restoran, fikir ia adalah sesuatu yang terlalu rumit dan mewah untuk membuat di rumah. Tetapi apabila anda benar-benar berfikir tentang hal itu, memasak daging kambing tidak benar-benar berbeza daripada memasak daging babi, dan kambing tanah boleh digunakan dalam hampir sama cara yang sama seperti daging lembu. Domba bukanlah sesuatu yang perlu ditakuti dan boleh menjadi cara mudah untuk mengubah keadaan apabila anda bosan dengan protein yang lebih popular.
Berikut adalah 10 resipi yang lazat, dikumpulkan bersama dengan pemotongan kambing yang berbeza, untuk memasukkan dalam giliran makan malam biasa anda.
(Kredit imej: Kimberley Hasselbrink)
Lamb Chops
Terdapat dua jenis daging kambing: anak-anak kecil yang boleh memotong rak kambing, atau daging kambing yang lebih tebal. Kedua-duanya boleh dipanggang atau disengat seperti anda akan daging babi tenderloin atau stik, dan mereka mengandungi daging lembut yang lazat apabila dipasangkan dengan sos pan atau mudah topping.
- Domba dengan Sos Lada Coklat Coklat
- Lamb Chops dengan Pesto Croute
(Kredit imej: Leela Cyd)
Kaki kambing
Anda mungkin memikirkan satu kaki kambing sebagai sesuatu yang anda hanya makan pada hari Paskah atau untuk majlis-majlis khas, tetapi sangat mudah untuk panggang. Sama ada anda mendapat tulang atau dada tanpa kambing, semua yang perlu anda lakukan adalah menggosoknya dengan herba dan minyak zaitun sebelum memanggangnya dalam ketuhar. Dagingnya lembut, berair, dan hebat untuk sandwic sisa – dan serius, memasak kaki kambing tidak begitu jauh berbeza daripada memanggang ayam keseluruhan.
- Cara Memanggang Kaki Domba: Kaedah yang paling mudah, paling mudah
- Windowsill Herb Garden Lamb dan Kentang
- Kaki Beruang Rempah-Rempah
(Kredit imej: Sara Kate Gillingham)
Daging Stew Lamb
Daging daging reben domba adalah potongan domba yang murah yang sempurna untuk berselera menjadi rebus lembut atau ragù untuk pasta. Rawat daging rebus domba seperti daging lembu rebus. Tidak sukar untuk memasak, tetapi satu-satunya perkara yang anda perlu ingat adalah, seperti luka yang paling murah, ia memerlukan masa memasak lebih lama.
- Kaya dan Meaty Lamb Ragù
- Rebus Daging Semula yang Sederhana
(Kredit gambar: Coco Morante)
Ground Lamb
Saya suka kambing tanah untuk rasa dan juiciness tersendiri, kerana ia biasanya mengandungi sejumlah lemak yang bagus. Menghidupkan kambing ke dalam bebola daging lembut, sosej, burger, atau menggunakannya seperti daging lembu dalam sos pasta yang enak.
- Bola Bakar Domba dengan Sos Lemon
- Susu Domba Herbed
- Pasta Yunani dengan Anak Domba, Zucchini, dan Feta