Visi žinome, kad švelnus karštas šokoladas yra itin svarbus bet kokiai sniego dienai. Tačiau nuo šiol atėjo laikas elgtis su meksikietiškais prieskoniais. Turėdamas pakankamai šiltų prieskonių, kad jūsų skonio pumpurai įkveptų, šis turtingas gėrimas atsipalaiduoja dar smagiau šokoladiniu ir prabangiu.

Geriausias iš visų, jis pagamintas dideliose partijose, todėl puikiai tinka visą dieną nusiprausti savo snukio dienų partneriais nusikalstamumu..

Kodėl “Big-Batch” šokoladas laimi?

Tarp kalnų slidinėjimo, grindų piknikavimo, forto statybų ir filmų maratonavimo, dėl kurių sniego dienos yra labai įdomus, yra karšto šokolado. Tai dienos, kai vienas puodelis tiesiog nebus.

Iš ryto pagaminkite vieną didelę šio ypatingo gėrimo partiją, tada visą dieną mėgaukitės šiltu ir maloniu atlygiu. Po to, kai jūs planuojate greičiau panardyti į keptuvę, sumaišykite savo uždengtą, šokolado pripildytą olandų krosnį, arba nuleiskite ją į šaldytuvą ir, jei reikia, iškaitinkite visą dieną..

(Vaizdo kredito: Rachel Korinek)

“Big-Batch” Meksikietiškas karštas šokoladas

Aptarnauja 12


15 uncijos bittersweet šokolado, smulkiai pjaustytų


1/3 puodelio olandiško proceso nesaldinto kakavos miltelių


1/3 puodelio supakuota šviesiai rudojo cukraus


1 1/2 šaukštai malto cinamono


1/4 arbatinis šaukštelis su cayenne pipirais (neprivaloma)


12 puodelių (3 kvartai) nenugriebto pieno


1/4 šaukštelio smulkios druskos


1 šaukštas vanilės ekstrakto

Cinamono lazdos, patiekiamos (neprivaloma)

Sumaišykite šokoladą, kakavos miltelius, cukrų, cinamoną ir kajeną (jei naudojate) olandų krosnyje arba dideliame puodelyje. Supilkite pieną ir nustatykite puodą vidutine karštimi.

Kruopščiai virkite, kartais švelniai išmaišykite iki karšto ir sklandaus, nuo 8 iki 10 minučių. Išimkite iš karščio ir sumaišykite druskos ir vanilės ekstrakte. Jei nedelsdami aptarnaujate, uždenkite ir uždenkite degiklį per mažą šilumą. Kopūstai į krepšius ir garnyras su cinamono lazdelėmis.

Recepto pastabos

  • Sandėliavimas: Laikyti sandėliuose sandariai uždarytoje talpyklėje šaldytuve iki 5 dienų. Švelniai šildykite per mažą šilumą.