Nepamirškite supainioti su pusryčiais kavos pyrago, mūsų kavos pyragas su kavos glazūra yra purus, drėgnas ir kavos aromato desertas su saldžiu, kreminiu glazūru..
Mes norėjome šiek tiek kavos skonio tortą su visa mūsų mėgstamiausio kokoso pyrago drėgme ir saldžiu pūlingumu. Šiek tiek išbandėme, kaip ten patekti (vėliau šią savaitę parodysime bandymo procesą).
Tačiau galutinis rezultatas buvo švelnus ir drėgnas, ir mes padarėme jį ypatingu, sumušant jį su mūsų kavos pūkais ir įstiklindami jį saldaus kavos apledėjimu. Tai buvo kavos dangus!
Kavos pyragas su kavos ėsdinimu
Sudaro 1 (3 sluoksnių) pyragą
- Dėl pyrago:
- 3/4 puodelis
pienas
- 2
šaukštelis skrudintą kavą
- 1 arbatinis šaukštelis
vanilė
- 3 puodeliai
pyrago miltai
- 2 1/2 arbatiniai šaukšteliai
kepimo milteliai
- 1/2 arbatinis šaukštelis
kepimo soda
- 1 arbatinis šaukštelis
druska
- 2 arbatiniai šaukšteliai
labai smulkiai sumalta kava (arba 2 papildomos arbatinės šaukštelio skonio kavos)
- 2 arbatiniai šaukšteliai
nesaldinti natūralūs kakavos milteliai
- 3/4 puodelis
sviestas, kambario temperatūroje, supjaustytas kubeliais
- 1 1/2 puodeliai
baltasis cukrus
- 4
kiaušiniai, triušiai ir baltieji
- Dėl kavos glazūros:
- 1/4 puodelis
sviestas, kambario temperatūroje
- 2 puodeliai
cukraus pudra
- 3 šaukštai
šviežiai pagamintas kavos puodelis
-
Šokolado garbanos, dekoravimui
Šildykite orkaitę iki 350 ° F. Riebalai ir miltai trys 8 “pyrago keptuvės.
Paruoškite pieną mikrobangų krosnelėje arba virykle, kol karštas – neuždenkite virimo. Kruopščiai sumaišykite kavos tirpalą. Įpilkite vanilės ir atidėkite.
Dideliame dubenyje suvyniokite tortą su miltais, kepimo milteliais, soda, druska, malta kava ir kakava.
Stalo maišytuvo dubenėlyje (arba rankomis) naudokite sviestą ir cukrų kartu su mentele, kol jis bus labai kreminis ir šviesus spalvos ir tekstūros. Tai turėtų būti šiek tiek pūkuotas. Nupjaukite kiaušinių trynius.
Įmaišykite miltų ir pieno mišinius. Kruopščiai nušluostykite tešlą iki švelnios švelnios, po paskutinio papildymo. Išvalykite visas tešlą į atskirą dubenį ir kruopščiai nuplaukite maišytuvo dubenį.
Perjunkite šluostės priedėlį ir įmaišykite kiaušinių baltymus, kol jie neuždžiūti, o ne standūs. Jie laikys stipraus piko, bet jie vis dar slys maždaug į dubenį.
Švelniai supilkite kiaušinių baltymus į pyragą, apvalykite tešlą, kol gerai susimaišysite.
Įpilkite tortą į keptuves ir išlyginkite. Kepkite maždaug 25 minutes. Keptuvus išimkite mažiausiai 15 minučių. Leiskite visiškai atvėsti – net per naktį. Kavos aromatas praeina per naktį, kad atvėsti.