(Vaizdo kreditas: Meganas Gordonas)
Čia yra laikas ir vieta granolos barui ar energijos barui, o tada yra visiškai skirtingas laikas dekadentiniam, purtomam vaisių užpildytam barui su šilkiniu grietinėlės sūrio sluoksniu. Šie barai yra skirti šiai progai – ir visiems šaltiniams ir pavasarinėms šalims, kurios artimiausiais mėnesiais gali būti jūsų kalendoriuje. Arba jokios progos nieko, išskyrus suskaidant neišvengiamą pusryčių varpą, kuris tam tikru momentu smogia visiems.
(Vaizdo kreditas: Meganas Gordonas)
Šiais metų laikais aš pradedu suvokti, kas ateina: spalva! Švieži vaisiai, išskyrus citrusinius vaisius! Taigi aš sveikinu bet kokį pasiteisinimą, kad keptų šviežių uogų. Šie barai tikrai yra daug dalykų, kuriuos aš myliu ryte, derinys: dobilinės avižos, skrudintos migdolos, saldžiosios uogos ir pyragas.
(Vaizdo kreditas: Meganas Gordonas)
Jie truputi ir šiek tiek sviestmedžio, bet ne visai labai saldūs, todėl manau, kad jie tikrai atitinka pusryčių tarifus, kiek man rūpi. Puikiai su kavos ar arbata, jie dvigubi kaip gražus popietės užkandis.
(Vaizdo kreditas: Meganas Gordonas)
Nuo pat pradžios iki pabaigos žiūrite maždaug per 45 minutes, taigi apsvarstykite šiuos vakarėlius, kuriuos galite surinkti savaitgalį ar ypač prabangų savaitės rytą. Jie yra labai paprasti ir sunkūs. Greita, visa ruda sūrio dvisluoksnė, nes drumstas dribsnis ir braškės nėra iš anksto paruoštos, todėl pastangų lygis yra gana žemas. Galite pasiruošti visa tai iš anksto naktį prieš ir gauti juos krosnyje teisę, kai jūs pabusti ryte – šiltų, vaisių barai laukia.
(Vaizdo kreditas: Meganas Gordonas)
Braškių braškių pyragas su pusryčiais
Padaro nuo 9 iki 12 barų
- Dėl pluta:
- 1 3/4 puodeliai
(175 g) avižų (jei reikia, sertifikuota be glitimo)
- 1 3/4 puodeliai
(160 g) pjaustytų žalių migdolų
- 1 arbatinis šaukštelis
kepimo milteliai
- 1/2 arbatinis šaukštelis
kepimo soda
- 1/4 arbatinis šaukštelis
Košerinė druska
- 1/4 arbatinis šaukštelis
žemės cinamonas
- 4 šaukštai
šaltas nesūdytas sviestas, supjaustytas 1/2 colių gabaliukais, plius dar didesnis
- 2 šaukštai
grynas klevo sirupas
- 1/4 puodelis
obuoliai
- Už pildymas:
- 2 puodeliai
(maždaug 3/4 svaro) prinokusios braškės, išpjautos ir supjaustytos smulkiais gabalėliais
- 1 šaukštas šaukštas
cukrus
- 2 arbatiniai šaukšteliai
citrinos sulčių
- 2 šaukštai
kukurūzų krakmolas
- 4 uncijos
grietinėlės sūris, suminkštintas iki kambario temperatūros
- 1/4 puodelis
paprastas graikų jogurtas
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Sviestas 8×8 colių kvadratinių keptuvėje.
Maisto perdirbėjo dubenyje impulsuokite 1 puodelį avižų, kol jie tik pradeda suskaidyti, apie 30 sekundžių. Įpilkite 1 puodelį migdolų ir toliau pulsuojate 45-60 sekundžių arba kol abi susimaišys į kvepiančią, smėlingą, grubią išvaizdą. Įpilkite kepimo miltelius, kepimo soda, druską ir cinamoną, ir įtraukite pulsą. Galiausiai pridėkite sviestą ir procesą, kol jis suskaidytas į mažai žirnių dydžio gabalus. Įmaišykite klevų sirupą ir obuolių bei pulso. Šiame etape mišinys turėtų būti sutraukiamas. Įpilkite į didelį maišytuvą ir sudėkite likusius 3/4 puodelio avižų ir 3/4 puodelio keptų migdolų. Atidėti.
Atskirame maišymo dubenyje sumaišykite braškes, cukrų, citrinų sultis ir kukurūzų krakmolą. Kitame mažame dubenyje suvyniokite grietininį sūrį ir jogurtą iki kreminės.
Paimkite apie 2/3 avižų mišinio ir švelniai paspauskite paruoštą indelį. Patikrinkite, ar dugno dangtis yra visiškai uždengtas. Dollop grietinėlės sūrio sluoksnį ant plonos virvės, tada paskleiskite jį kaip įmanoma geriausiai. Jūs nenorite sutrikdyti plutos sluoksnio, todėl paprastai naudoju rankas, kad greitai suvyniočiau kremo sūrius – jis neturi būti lygus sluoksnis, nes jis ištirps į orkaitę; net tik ąžuolo gurkšnojantį grietinėlę sūriu bus gerai. Žemuoges paskirstykite tolygiai ant grietinėlės sūrio sluoksnio ir paskleiskite likusį avižų mišinį smėlio smėlio viršuje, siekdami padengti kuo daugiau braškių..
Kepkite 30 minučių, tada išimkite iš orkaitės. Sutepkite barus švelniu paspaudimu su mentele, kad padėtumėte nustatyti ingredientus. Grįžkite į orkaitę ir kepkite dar 5 minutes arba kol sukasi auksinė viršuje. Leiskite visiškai atvėsti prieš pjaustant.
Recepto pastabos
Nors aš manau, kad šie barai yra geriausi tos dienos, kai jie yra pagaminti, jūs galbūt galite jas padengti ir šaldyti iki 3 dienų – manau, kad jie geriausi kambario temperatūroje, todėl leisk jiems šiek tiek šilti po jų paėmimo tiesiai iš šaldytuvo.