(Vaizdo kreditas: Kristin Teig)
Jie gali būti ne gražiausių dalykų, kuriuos reikia pažvelgti, bet šie bekonų supakuoti datas daugiau nei sudaryti iš jo skonio. Jie labai lengvai pagaminti, reikalauja labai mažai ingredientų, ir mes niekada neturėjome nė vieno, kuris liko po vakarėlio. Kalbant apie “įdaryta” dalį, kiekviena diena sumaišoma su migdoliu, prieš tai suvyniota į bekoną ir skrudinta. Kai įkandate į vieną, jis iš pradžių sūrus, bet tada atskleidžia vidinį saldumą ir – oi! – kita druska krizė.
Aš neseniai padariau apie keturiasdešimt iš jų “Winter Glam Cocktail Party”, ir jie buvo puikus priedas prie stalo. Džiaugiuosi galėdamas pasakyti, kad nakties pabaigoje nė vienas nebuvo paliktas! Be to, nors aš pats to nebandžiau, aš įsivaizduoju, kad galite paimti keletą laisvių su įdaru ir pabandyti mėlyną ar ožkos sūrį vietoj migdolų, kuris greičiausiai būtų nuostabus. Jūs taip pat galite visiškai išeiti iš mandlių ir tiesiog eikite su paprastomis datomis! (Aš padariau pusę mano vakarėlio su migdolais, o pusė – be.)
Tačiau jūs nusprendžiate juos padaryti, vienas dalykas yra tikras: yra priežastis, kodėl šis receptas buvo maždaug dešimtmečius. Tai tam tikras minios mėgėjas.
(Vaizdo kreditas: Kristin Teig)
Bekonu suvynioti duomenys, įdaryti su migdolais
Patiekasi 6 kaip užkandis
- 24
Marcona migdolai, kepintos (Žr recepto pastabas)
- 24
džiovintos, išdžiūvusios datos
- 12 gabaliukai
supjaustytas bekonas, supjaustytas per pusę (maždaug 5 colių gabaliukai)
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Kepkite lakštą su aliuminio folija.
Į kiekvieną dieną įrašykite migdolą. Apvyniokite kiekvieną dieną pusiau šaukštai bekono ir saugokite su dantų pasta. Laikykitės dantų pastos per datą, esantį arčiau vieno galo, kad neatsidarytumėte migdolų viduryje.
Vieta džiovinimo lape. Kepkite maždaug 20 minučių, pasukdami juos per pusę, kol bekonas bus visiškai virtas ir traškus. Kepimo laikas gali būti šiek tiek ilgesnis arba trumpesnis, priklausomai nuo bekono storio. Patiekite nedelsiant.
Recepto pastabos
Mums patinka traškios šių ispanų migdolų tekstūros, tačiau reguliariai kepinti migdolai dirba puikiai.
Datos galima įdaryti, supakuoti ir laikyti šaldytuve iki 24 val. Prieš kepinimą.
Jei jaučiatės nuotaikingas, pabandykite įdaryti datas su sūriu, o ne su riešutais, arba su abu!
Šis receptas iš pradžių buvo parašytas “The Kitchn by” Elizabeth Pasarella.