Klausimas: Aš esu alergiškas kiaušiniams. Ar yra be kiaušinio, kurį galiu naudoti, kad padengti dangą ant žuvų ir tt? Aš taip pat turėčiau paminėti, kad aš taip pat alergija kukurūzams.
Išsiųstas Karen
Redaktorius: Viena iš galimybių – tai tik žuvies ar vištienos krūtinėlių panardinimas į lydytą sviestą, prieš jį valant prieskoniais ar danga, kaip tai padarėme “Blackened Chicken” recepte. Taip pat galite pabandyti pienas ar jogurtas.
Didesnėms dangoms (pvz., Džiūvėsėliams) pirmiausia galite dulkinti žuvį su miltais. Kai skrudinta žuvis bus panardinta į sviestą ar pieną, ji gaus šiek tiek dervos ir padės dangai geriau laikytis.
Skaitytojai, ar galite rekomenduoti kepimo būdą, kuriame nenaudojami kiaušiniai?
Susijęs: Sveikas vakarienės receptas: Fake-Cry Chicken
(Nuotrauka: Emma Christensen)