Mums, WASAB milteliai yra vienas iš ingredientų, kuriuos mes supirkėjome už tam tikrą receptą, ir tada maniau: “Gerai, ką dabar?” Tai yra gražus produktas ant lentynos su blyškia, citrinos ir kalkių žalios spalvos, tačiau mes retai naudojame jį. Tai gėda, iš tikrųjų, nes jis prideda aštrių šilumą, puikų daugeliui patiekalų.
Wasabi milteliai yra džiovinti japonų krienų forma, kuri dažniausiai laikoma pasta į jūsų suši plokštės pusę. Iš tiesų, jūs galite į vandenį pridėti vandens, kad gautų savo pašte namuose.
Mes panaudojome isabi miltelius žuvims, daugiausia tunams, tačiau galite jį įdėti į bulvių koše, kiaušinius ar salotų padažas. Jis turi stiprų smūgį, kurį žinote valgydami pastą, tačiau lengvai sumaišykite jį į padažą ar marinatą. Tai puikus pasirinkimas papildyti šilumą, nenaudojant čili ar raudonųjų pipirų dribsnių, ir tai puikiai tinka kreminiams daiktams (sumaišyti su majonezu, įdėti į skardines), kad atspalvintų žemyn.
Dauguma “Wasabi” miltelių nėra grynos, 100 proc. Yra isabio šaknys. Jų sudėtyje yra tam tikros garstyčios, kuri papildo įkandamą, aštrų skonį.
Keletas receptų išbandyti:
• Wasabi Dip, iš Paula Deen.
• Šviežios tuno salotos, iš Ina Garten.
• Avokado Wasabi salotos, iš Vegan Yum Yum.
• Agurkai su Wasabi ir ryžių actu, iš Gurmanams.
• Lašiša su sojų-medaus ir isababo padažu, nuo Gurmanams.
Kiekvienas mėgstamas vazų miltelių naudojimas?
Susijęs: Iš “Spice” spintelės: Kinijos penkių prieskonių milteliai
(Vaizdai: “Spice House”, “Amazon”)