Geriausias būdas laikyti alyvuogių aliejų

(Nuotraukų kreditas: Suto Norbert Zsolt / Shutterstock)

Kur jūs laikote savo alyvuogių aliejų? Tai viliojanti ir labai patogi laikyti alyvą šalia krosnies rankos pasiekiamoje vietoje, bet tai tikrai geriausia vieta?

Alyvuogių aliejus yra sandėliukas, kurį mes naudojame beveik kasdien, ir ar jūs turite standartinį darbo dienos naftą, ar išgalvotą buteliuką be pirmojo spaudimo, pagrindinis veiksnys, užtikrinantis, kad jis tęsiasi, yra tinkamas saugojimas. Taigi, dabar, kai žinote skirtumą tarp įprasto ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, atėjo laikas įsitikinti, ar tinkamai jį laikote.

3 dalykai, kuriuos reikia laikyti atokiau nuo alyvuogių aliejaus

Alyvuogių aliejus turi tris priešus: deguonis, šviesa, ir šiluma. Esant tokiems elementams, aliejus pagels greičiau. Geriausias būdas tai išvengti (ir išplėsti tepalo galiojimo laiką) yra tinkamas saugojimas.

Prancūzijos porceliano aliejus Cruet nuo Williams-Sonoma

(Vaizdo kreditas: Williams-Sonoma)

Teisingas būdas laikyti alyvuogių aliejų

Kalbant apie alyvuogių aliejaus saugojimą, reikia atsižvelgti į du dalykus: kur jūs jį saugote ir kaip tu jį saugai.

Kur laikyti alyvuogių aliejų?

Alyvuogių aliejus turėtų būti laikomas a kietas, sausas, tamsus spintelė, toli nuo šilumos ir šviesos. Pasirinkite vietą virtuvėje, kuri yra toli nuo orkaitės. Tačiau geriausia temperatūra alyvos saugojimui yra 57 laipsnių kambario temperatūra, arba 70 laipsnių, taip pat gerai.

Kaip: Kad ilgesnis galiojimo laikas, nelaikykite aliejaus tiesioginių saulės spindulių.

Kaip laikyti alyvuogių aliejų

Laikykite alyvuogių aliejų a tamsaus stiklo butelis, kuris padeda išlaikyti šviesą, arba nerūdijančio plieno tara. Tai apsaugo aliejų nuo saulės spindulių poveikio. Jei perkate savo alyvuogių aliejų didelėje alavoje, reikia pamiršti pilti tamsesniame butelyje esančius mažesnius kiekius, jei to reikės.

Venkite Alyvos saugojimas plastikiniuose konteineriuose, nes plastiko cheminės medžiagos gali išplisti į alyvą. Taip pat venkite reaktyvių metalinių konteinerių, pvz., Geležies arba vario, kuris gali sukelti reakciją su aliejumi, todėl nesaugu.

Tai taip pat svarbu apriboti alyvos deguonies poveikį. Laikui bėgant, deguonis gali pabloginti aliejaus kokybę, galų gale paverčiant jį riebus. Netrukus po jo nusipirkite aliejų ir laikykite jį laikydami dangteliu ar dangčiu.

Ar turite mėgstamą talpyklą savo alyvuogių aliejui?