“Wasabi” žirniai yra mėgstamiausi popietės užkandžiai mūsų namuose. Jie yra traškūs ir lengvi, jie supakuoja gražią saldžiųjų ir sinusų valymo pūslių pusiausvyrą. Argi šitos žirnių ten nėra skanu? Gerai, dabar pažvelk į mūsų namų bandymą žemiau!
Taip, šie žirneliai nebuvo gana ko mes einame!
Daugelyje receptų “Wasabi” žirniai, kuriuos mes radome internete, paragino kepti savo žirnius, o tada kepdami juos labai žemoje orkaitėje, kuris greitai virsta visą dieną vykdomu projektu, kuriame yra tik keletas puodelių žirnių, kad pademonstruotų jūsų rūpesčius dienos pabaiga. Mes tikrai norėjome išsiaiškinti greitesnį ir veiksmingesnį procesą
Sukūrę ir mylėdami krosnies skrudintus avinukus, mes manėme, kad versija su šaldytais žirneliais buvo verta kulka. Mes užmušėime du puodelius šaldytų žirnių šiltu vandeniu, kad atitirpintume juos, o paskui juos išplaukėme ant virtuvės rankšluosčių, kad atsikratytume perteklinės drėgmės.
Pirmą kartą mes šaukštojome žirnius su alyvuogių aliejaus arbatiniu šaukšteliu ir tada, kai pasta buvo pagaminta iš 1 1/2 arbatinių šaukštų isabi miltelių, supjaustytų 1 šaukštu ryžių acto. Mes paskleidėme žirnius ant kepimo skardos ir kepome 350 grietinėlėmis• krosnies apie keturiasdešimt minučių.
Maždaug per dvidešimt minučių pažymėto, mes žinojome, kad viskas nesisuka taip, kaip tikėjomės. Žirniai buvo veršiuoti, o ne kepti ir tapti mushy. Be to, vargu ar jūs negalėjote skanauti vazabu ant kelių mūsų mėgstamų patiekalų.
Tik šiek tiek nusiminusi, mes toliau kepėme dar dvidešimt minučių. Žirniai galų gale išdžiūvo ir traškūs iš išorės, tačiau vidinės pusės vis dar buvo kramtomos. Jie taip pat buvo maždaug granulių dydžio ir galėjo būti valgomi tik su šaukštu.
O, ir vazabis? Negalėjome to skaniai. Bendras smūgis.
Visi pasiūlymai, gerbiami skaitytojai? Ar mes turėtume pabandyti gaminti savo žirnius, bet galbūt iškepti jas aukštesnėje temperatūroje? Dvivietis vaabų kiekis? Ar kas nors iš jūsų bandė “Wasabi” žirnius namuose??
• Pavyzdžiui, tai yra receptas, kurį iš pradžių rasta internete: “Wasabi” žirniai iš “Gourmet Sleuth”
Susijęs: Wasabi Makaronai iš Pierre Herme
(Nuotrauka: “Superior Nut Store” ir Emma Christensen)