Aš dirbu prieskonių parduotuvėje, kur bjaurus, atvėsusios Buda rankos buvo dalis neseniai Halloween ekranas. Dabar, kai atostogos praėjo, aš paėmiau vieną namą, kad galėčiau žaisti virtuvėje. Ar jūs kada nors susidūrėte su šiuo nuostabiu keistu vaisiu?
Nors atrodo, kad citrina nuliūdinta, Budos ranka iš tiesų yra citrinos šeimos vaisius. Jis turi saldų, citrinų žiedų aromatą ir nėra sulčių ar minkštimo. Švelnus skonio šerdys nėra karštas, todėl vaisius gali būti paimtas arba naudojamas sveikas.
• Sužinokite daugiau: Sezoninis prožektorius: Budos rankos
Dabar ką daryti su juo? Štai keletas idėjų:
1. Saldainiai: Dėl kartumo trūkumo Budos ranka puikiai tinka šokolado citrusinių žievelių gamybai, kurią galite pati valgyti arba kepti. Iškirpkite juos juostelėmis ar kubeliais, pvz., Šio recepto “Candied Citron” David Lebovitz receptas.
2. Booze: Sudėtingas Budos rankos aromatas yra fantastiškas, kad pagamintus įmirkytas degtinę, limoncello (Buddhacello!) Arba aromatintą paprastą sirupą kokteiliui. Aš taip pat bandau naudoti Budos ranką namie bitter.
3. Žaliava: Supjaustykite plonais Budos rankos gabalėliais ir pridėkite prie salotų arba naudokite virtą virtą tofu ar žuvį. Norėdami apsipirkti salotomis, patikrinkite “White On Rice Couple” receptą Budos rankų vinigrettei
4. Sugar ir druska: Naudokite Buda rankos taurę ar net visą pirštą, kad padarytumėte kvapniu cukrumi ir skonio druska. Su atostogomis, esančiomis tik už kampo, tai būtų puiki dovana.
5. Dekoratyviniai: Palikite vaisių ant jūsų stalo kaip kvepiantį oro gaivikliu, sezoniniu centru ir pokalbio pradininku!
Ką tu padarei su Budos ranka??