Matt Armendariz’in yeni kitabı, Çubukta, yenilebilir olan her şeyi şişmemize ilham veriyor! Oh oğlum, sevdiğimiz salatayı bir çubuk üzerine koyduğumuza sevindik. Bu harika yeni yemek kitabı ve kuşattığı küresel lezzetler hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin!
Ünlü blogcu ve gıda fotoğrafçısı extraordinaire olan Matt Armendariz, ilk yemek kitabını kendi orijinal tariflerinden çıkardı (diğer birçok yazarın yemek kitabı fotoğraflandı). Çubukta Seni tam, mutlu ve bir şişeye atmak için kaç tane yiyeceğin olabileceğini düşünecek. Tariflerden birkaçını yaptıktan sonra, kendimi mutfak kılığına yeniden bakarken buldum, çılgınlık ‘bir sopa üzerine koy’ potansiyeli ile.
Matt’in yemek kitabı düzensiz bir saygısızlık ve mizah ile yazılmıştır. Uluslararası 80 esintili tatlı ve tuzlu yemek tariflerinden oluşuyor. Tüm yiyecekler güzelce fotoğraflandı ve pratik olarak karnına doğru sayfadan sıçradı (umutlu rüya!). Bir fotoğrafçı olarak uzmanlığı, her tarifi eşlik eden geniş formatlı görüntülerde sergileniyor. Ve tarif yazma tarzı açık, özlü ve ahlakça komik. Uzun zamandır yemek kitabıyla bu kadar eğlenmemiştim. Adını söyle, Matt sopa formunda çekiyor.!
Matt’in Caprese Stick’leri çabuk ve lezzetli bir şekilde hazırlandı. Fesleğen, domates ve mozzarella peyniri, güneşte kurutulmuş domateslerin, iyi bir zeytinyağlı çiselemenin ve bol miktarda tuz ve karabiber eklenmesiyle başladı. Normalde büyük bir tepside hizmet ettiğim bu klasik salata, sopa biçiminde çok iyi çalıştı.
Bireysel parçalar kolay parmak yiyecekleriydi ve onları getirdiğim parti için mükemmeldi. Aslında, Matt’in bu kitaptaki tarifleri, eğlenceli yemeklerin karşısına çıkar. Yiyecekleri sopalarla yemek sadece insanları mutlu eder! Belki de hiçbir gümüş eşyanın gerekmemesi, dolayısıyla bizi daha temel yapımıza geri getirmesidir. Ya da bir cheekest davranır bazı sopaların üzerine geldikten sonra, nostalji bir şey daha mı – pamuk şeker, mısır köpekleri, itme-pops!
12 tane kokteyl boy veya 6 tane çubuk boy şiş yapar
12 kokteyl alır (6 yemek çubukları kullandım)
1 bardak küçük taze mozarella topları
1/2 bardak kiraz domates
1/4 bardak güneşte kurutulmuş domates
1/2 demet taze fesleğen yaprağı
Deniz tuzu ve sızma zeytinyağı (isteğe bağlı)
Mozzarella topları, her iki çeşit domates ve fesleğen yaprakları, kokteyl kombinasyonlarına, çeşitli kombinasyonlarda karıştırılarak ve eşleştirerek düzenlenir. Servis yapmadan önce, istenirse deniz tuzu ve zeytinyağlı bir sürahi serpin..
• Matt’in Kitabına bakın: Çubukta
• Matt’in Blogunu Ziyaret Edin: Mat ısırıkları
İlgili: Tarif: Kiraz Domates Isırmaları
(Görüntüler: Leela Cyd Ross, Matt Armedariz’in kapak resmi ve tarifi, Quirk Books’ın izniyle yeniden basıldı)