Bu Siyah Kadife Kayısı’yı yerel pazarınızda mı yoksa markette mi görmüştünüz? Öyle görünüyorlar her yerde Bu yaz. Onları daha önce hiç görmemiştik, bu yüzden onları Vancouver, BC’de bir pazarda ilk fark ettiğimizde, ilginç Kanada hibrit meyvesine baktık. İyi! Orta Batı’ya geri döndük ve baktık ki, Siyah Kadife kayısı meyve standında, çiftçi pazarında ve markette. Hiçbir yerde anında gerçekleşmiş gibi hissettiler.
Peki, bunlarla anlaşma nedir ve denemeye değer mi??
Her şeyden önce: bu meyveler üzerinde biraz arka plan. Kayısılar ve erikler arasında beklediğiniz gibi bir haç. Bir erik büyüklüğüyle ilgili, ve onlar da cılız, hafif bulanık bir erik gibi görünüyorlar. Ama sen ısırırsın ve kayısının parlak sarı eti vardır. İki meyve arasındaki bu çarpışma, Kaliforniya’daki Kingsburg Orchards tarafından yaratıldı ve şimdi bu özel suşun “sahibi” oldular. (Evet, meyve ve bitki ırkları tescilli olabilir.)
Çapraz,% 50 erik ve% 50 kayısıya sahip olduğu için, plutonlardan ve apriumlardan farklıdır. Bu, genellikle oldukça keskin ve hatta baharatlı olan erik derisinin “tatlısı”, yani kayısı gibi daha yumuşak ve daha verimsiz olduğu düşünülür..
Peki tadı nasıl? Biz gerçekten çok beğendik. Meyve güzel, tabii ki, ama aynı zamanda son derece tatlı ve sulu. Kayısıları hatırlatan hafif bir tang vardı, ama dokuları ve lezzetleri bir erime daha yakındı..
Pazarlamanın meyve ve sebze dünyasını ve paketlenmiş ürünleri gerçekten nasıl etkileyebileceğini görmek bizi çok ilginç buluyor. Kingsburg Meyve Bahçeleri çok iyi bir pazarlama ve dağıtım sistemine sahip olmalıdır; Bu küçük meyveler hemen her yere yayılmış gibi görünüyor. Ama onlar kesinlikle sarı ve içte altın sarısı ve koyu, yumuşak deri arasındaki kontrast ile çok güzel ve çok güzeller..
Ne düşünüyorsun? Siyah Kadife kayısı denediniz mi? (Oh evet, Kingsburg da isimlendirmede başarılı oldu; hangisini tercih edersiniz? Bir apyon? Bir pluot? Veya bir Siyah Kadife kayısı? Seksi!)
İlgili: Microgreens ile anlaşma nedir? (Ve Kendi Kendinizi Nasıl Büyüyorsunuz!)
(Görüntüler: İnanç Durand)