My Dinner Party Journal’dan 18 Gerçek Yaşam Yemeği Menüsü

Okuyuculardan menüler hakkında birçok soru alırız. Bu tavuğa ne var? İlkbaharda pişirmem için nasıl menü yapabilirim? Bu yemekle hangi tatlıyı sunmalıyım? Hepimiz bir menü oluşturmak için farklı yaklaşımlarımız var, özellikle arkadaşlarıyla akşam yemeği için. Burada, hangi yemeklere hizmet ettiğimi ve ne zaman, kiminle ve ne için olduğunu takip ettiğim, kendi yemek parti günlüğümün içinde bir bakış. Bir yıl boyunca gerçek hayattaki menülerin listesine bir göz atıyor – şimdi tarif bağlantıları ile güncellendi!

Akşam Yemeği Partisi Dergisi
Megan’ın birkaç hafta önce yaptığı kokteyl günlüğü gibi, akşam yemeği partileri ve haftasonu akşam yemekleri için not tutmak gerçekten yararlı. Bunu dizüstü bilgisayarımda yapıyorum – sadece bir belgede hızlı notları not etmek.

Çok sayıda akşam yemeği partimiz var; haftada en az bir kez akşam yemeğine arkadaşlarımız var ve haftanın en iyi zamanlarından biri. Yapıştırıcı, mevsimlik ve ilginç olan bu yemekler için bina menüleri belki de en sevdiğim kısım. Yaratıcılık için bir alan yaratıyor ve aynı zamanda misafirlerime kendimden bir şey ifade etmeme izin veriyor. Pişirdiğim yemeklerin ve hafızamdaki şeylerin hafızamda çalışmasına yardımcı olmak için ve yemek yapmak için mevsimsel yemekleri hatırlatmak için yemek yaptığım yemeklerin çoğunda not tutuyorum..

Burada geçen yılki akşam yemeği partilerinde – menüler, yemekler ve daha fazlası için kısmi bir geri dönüş var. Bu liste benim küçük dizüstü bilgisayarımdan hemen hemen doğru, bu yüzden biraz gelişigüzel görünüyorsa, o zaman öyle olsun! Kesinlikle çok fazla yemek eksik. Ama birkaç yıl önce en azından kısmen kendi akşam yemeğimi temsil ediyor..

Ve tabi ki bu yemekler kendi tercihlerim ve zevklerimin göstergesidir. Kendimi nerede ve nasıl tekrarladığımı ve çokça ortaya çıkan yemekleri görüyorum (socca ve rezene salatası, kimse?). Benim güveci kitabımdan tarifleri nerede ve ne zaman test ettiğimi de görebilirsiniz.!

Bir akşam yemeği günlüğüne dönüp baktığımda, yeni bir şey denemek için iyi bir hatırlatma ve iyi bir hatırlatma, ne sevdiğimden ve benim için ne işe yarıyor.

Umarım burada bir menü size bazı fikirler verecektir ya da kendi yemek günlüğüne başlamanızı ister! Bazı tarif bağlantılarını da dahil ettik.

BAHAR DESTEKLERİ

Mart ayında salı akşam yemeği
• Domatesli, yavaş pişirilmiş domuz eti ve lahana
• Salatalık salatası (burada tarifi)
• Patates ruloları (burada tarifi)
• Patates graten (burada tarifi)
• Elma beze pasta (burada tarifi gözden geçirin)

Mart ayında salı akşam yemeği
• Biberiye ve sarımsak ile kavrulmuş domuz bonfile (burada tarifi)
• Melek bisküvi (burada tarifi)
• TJ’s Harvest Grain, limonlu karışımı
• Sote edilmiş kuşkonmaz
• Çikolata ve vanilyalı dondurma kek (burada tarifi)

Mart ayında cuma akşam yemeği
• Hainanese tavuk ve pilav (yemek tarifi burada gözden)
• Salatalık salatası (burada tarifi)
• Limonlu dondurmalı kek

Nisan ayında Salı Yemeği
• Brie ve pancar ile kraker (burada tarifi)
• Limon ve yeşil soğan ile rendelenmiş tavuk
• Zeytin ve arpacık ile patates salatası (burada tarifi)
• Rezene salatası (burada tarifi)
• Limonlu makarna
• Limon focaccia (burada tarifi)
• Mango ile Panna cotta (burada tarifi)

Paskalya
• Kızarmış Kuzu Bacağı
• Yavaş kıvamlı Polonya sosisi
• Houska (burada tarifi)
• Krofi
• Keçi peyniri ile dilimlenmiş kavrulmuş pancar (burada benzer tarifi)
• Limonlu yeni patates kızartması (burada tarifi)
• Parmesan ile rezene ve kereviz salatası
• Ahududu coulis ile limon cakelets

YAZ DESTEKLERİ

Arkadaşlara şehir partisine hoşgeldin
• Soğuk rosé ve socca (burada tarifi)
• Peppadew biber keçi peyniri ile doldurulmuş (burada tarifi)
• Siyah zeytinli ördek (burada tarifi)
• Zeytinli risotto (burada tarifi)
• Fırınlanmış Sebzeler
• Şeftali ve biberiye tart (burada tarifi)
• Tuzlu karamelli dondurma

8 yaşındaki bir doğum günü partisi
• Peynirli payet (burada tarifi gözden geçirin)
• Baharatlı badem
• Çilek ile gazlı pembe limonata
• Izgara tavuk göğsü ve baharatlı baldır (burada tarifi)
• Salatalık dilimleri
• çeri domatesler
• Parmesan peyniri ile papyon makarna
• Çilek reçeli ile küçük pembe pasta
• Çilekli jöle / puding katmanlı bardaklar
• Vanilyalı ve çilekli dondurma
• Çikolatalı fil kurabiye (burada tarifi)

Akşam yemegi partisi
• Baget ısırgan otu, beyaz fasulye, pesto, domates
• Kiraz sirkesi, çam fıstığı ile roka
• Ekmek ve tereyağ
• Yeni patates salatası
• Rezene ile yavaş pişirilmiş domuz yağı
• Mascarpone ile Çilekli tart (yemek tarifi burada gözden)
• Otlu limonlu sorbe (burada tarifi)

Arkadaşlarla Çalışma Öğle Yemeği
• Peynir
• No-yoğurda ekmek ve tereyağı (burada tarifi)
• Tavuk damlacıkları ve otlar ile kızarmış parmak patates
• Kızarmış tavuk (burada tarifi)
• Lahana salatası (burada tarifi)
• Erikli tart ve kahverengi tereyağlı dondurma (burada ve burada tarifi)

Cuma Gecesi Yemeği
• Ev yapımı lazanya (burada tarifi)
• Fırında mantı (benim güveç kitap)
• Baharatlı ziti (benim güveç kitabından)
• Micah’ın mac ve peynirini (güveç kitabımdan)
• Yeşillikleri ile makarna (benim güveç kitap)
• Lahana salatası (burada tarifi)
• Katharine Hepburn’un kekleri (burada tarifi)
• Elma ezmesi

Arkadaşlarla akşam yemeği
• Mini patlıcanlı pizzalar (burada tarif)
• Izgara Domuz Pirzola
• Yeşil soğan salatası
• Parçalanmış bebek patates (burada benzer tarifi)
• Şeftali crostata (burada tarifi)

Perşembe akşam yemeği
• Zeytinyağlı yeşil salata
• Butternut squash güveç (benim güveç kitap)
• Biberiye ızgara patates şiş
• Kızarmış Zuni tavuğu (burada tarifi)
• Ekmek ve tereyağ
• Erik kek ve kahverengi tereyağı dondurma (burada ve burada tarifi)

SON SÖZLER

Ekim ayında arkadaşlarla akşam yemeği
• Rezene salatası (burada tarifi)
• köstebek
• Pirinç
• Dondurmalı çikolatalı kek (tarifi burada gözden geçirin)

Ekim ayında salı akşam yemeği
• Socca (burada tarifi)
• Polenta bar: Çekti domuz, kızarmış yeşillik (burada tarifler)
• Doğranmış salata
• Kahverengi tereyağı dondurma ile şeftali gevrek (burada tarifi)

Kasım ayında salı akşam yemeği
• Kızılcık sosu ile keçi peyniri
• Kızarmış hindi (Bittman tarifi) (burada tarifi gözden geçirin)
• Baharatlı yeşillikleri ile ekmek panalası (burada yemek tarifi)
• Limon ve incir ile kızılcık (burada tarifi gözden geçirin)
• Limon soslu muhallebi
• Kızılcık kek (burada tarifi)

KIŞ DESTEĞİ

Aralık ayında Salı Yemeği
• Beyaz fasulye ve ördek ayağı ile daha kolay cassoulet (benim güveç kitabından)
• Carnitas (burada tarifi)
• Fırında hindistan cevizi pirinci (benim güveç kitabından)
• Brussel Brüksel lahanası
• Limon çubuğu

Salı Yemeği
• Spagetti squash güveç (benim güveç kitap)
• Patates ve domates güveç (benim güveç kitap)
• Fırında tavuk uyluk (burada benzer tarifi)
• Limonlu puding (burada tarifi)
• Gingersnaps (burada tarifi)

Akşam yemegi partisi
• Kuzu phyllo puroları (burada tarifi)
• Zeytin
• Karamelize soğan ve baharatlı sosis ile makarna (burada tarifi)
• Karnabahar salatası (burada tarifi)
• Kremalı ıspanak ve patates
• Mantarlı güveç (tarifi burada gözden geçirin)
• Krem peynirli krema ile muzlu kek (burada tarifi)

İlgili: Eğlenceli: Akşam Yemeği Partileri İçin Yapılacaklar İçin İpuçları

(Başlangıçta 19 Nisan 2010’da yayınlanan yayından güncellendi).

(Görüntüler: İnanç Durand)