Bölgemdeki yerel mevsimlik yiyecekleri severken, zaman zaman muz ve mango gibi tropik yiyecekler yememe imkan veren modern ağlar ve nakliye olanakları için de minnettarım. Olgun, etli bir mango belki de yeryüzündeki en büyük meyve! Benim de yeni favori çeşitlerim var; Evimde yaşadığım en güzel kokulu mango..
Ulusal Mango Kurulu, mevsime geldiklerinde ticari olarak satılan tüm mangolardan örnekler gönderiyor ve mangolar ve onların tuhafları hakkında biraz daha fazla şey öğrenmek için onlardan geçiyordum. (Zor iş, eh? Birisi Bunu yapmak zorunda …) Mango ve tüm çeşitleri ile aşina olduğumu düşündüm ve bunların çoğu tanıdık geldi: Hülfet ve her yerde istediği kadar olgunlaşmayan Tommy Atkins; küçük altın Ataulfo; turuncu etli Francis. Ama bir tanesi benim için yeniydi ve bu şaşırtıcı değildi, çünkü dürüst olmak gerekirse bu çeşitlilik Tommy Atkins’e çok benziyor. Büyük, oval bir meyvedir ve Haden mango denir.
Bir noktada bu mango Florida’da yaygın olarak yetiştirildi, ama şimdi Meksika’da yetiştiriliyor. Yaz mevsiminde biraz daha sonra bulabilir, ancak öncelikle ve mevsim ve mayıs ve haziran aylarında mevcuttur. Tommy Atkins gibi yeşil ve kırmızıyla başlar, ancak tezgah üzerinde olgunlaştığı zaman, zengin, altın sarısı döner. Bu mango ile ilgili en muhteşem şey onun inanılmaz kokusu; bütün evi dışarı çıkarır ve parlar.!
Haden mango da oldukça pürüzsüz ve zengin; Çoğu mangoyu yerken dişlerinizde takılan ince liflerden neredeyse hiç yok. Olgun bir Haden çok tatlıdır, muhallebi gibi bir dokuya sahiptir ve çok az acı veya keskin yeşil aromalar, bir altlığın veya daha az tatlı çeşidinin.
Bu, yaz aylarında mango ararken kesinlikle bir çeşittir. Çok zengin ve tatlıydı, çok parfümcüydü – bu sene şimdiye kadar denediğim diğer mangoları gerçekten üstün bir şekilde sınıflandırdı..
Favori bir mango çeşidiniz var mı? Mango ile ne yapmaktan hoşlanırsın?
Mangos hakkında daha fazlası:
• Nasıl Yapılır: Bir Mango Dilim
• Yaz Kokteyli: Taze Mango Tatlı Kaçış
• Tarif: Mango Colada
• Video: Bir Mango, Artı Bellinis Nasıl Kesilir Üzerine Curtis Taş!
• Tarif: Mango Zencefili Dondurulmuş Yoğurt
• Tatlı Tarifi: Mango Panna Cotta
• Tarif: Mango Kiwi Salsa
Apartment Therapy Media, ürünleri adil ve şeffaf bir şekilde test etmek ve incelemek için her türlü çabayı göstermektedir. Bu incelemede ifade edilen görüşler, gözden geçirenin kişisel görüşleridir ve bu özel ürün incelemesi, üretici veya adına çalışan bir temsilci tarafından hiçbir şekilde desteklenmemiştir veya ödenmemiştir. Ancak, üretici bize test ve inceleme amaçlı ürün verdi.
(Görüntüler: İnanç Durand)