Mutfak korkularına derinlemesine dalmak istiyorsanız, bu hafta mandolin’e kısa rehberimizdeki yorumları okuyun. (Ya da, parmaklarınızın ucunda bir tehlike yaratıyorsanız, sadece atlayın.) Eğer bir mandolin hızına ve avantajlarına çekilirseniz, bir tanesi için daha fazla sebze yemeyi çok kolaylaştırır! – ama, ahem, parmaklarına bağlı, sonra denemek için bir araç: kesilmeye karşı dayanıklı eldivenler.
(Resim kredisi: Amazon)
Bunlar gibi Gıda Ağında veya diğer yemek programlarında eldivenler görmüş olabilirsiniz; Alton Brown, bir mandolin ile gösteri yaparken kullandığı benzer bir Kevlar eldivenine sahiptir. Eldivenler kusursuz değildir; onlar kutu Kesin, ama senin ve senin berbat aletinin arasına bir ek kat daha veriyorlar. Bir mandolin üzerinde asıl muhafızı kullanmanın bir alternatifi de değil, ama ekstra bir güvenlik önlemi ve birçok aşçı onları giyerken daha fazla rahat hissettiriyorlar..
Eldivenler küçük, orta ve büyük boylarda mevcuttur.