Kahve Çukurluğu ve Kahve Kek! Arkadaşlarla Kahve Tadım Brunch Menü

Geçen gün yerel hipster kahve kızartma makinemde fasülye seçerken ve sadece bir tane alabildiğimden şüphe duyduğumda, parlak bir fikirle karşılaştım: Neden kahve tadım partisi yapmıyorsunuz?? Evet! Kahve seven arkadaşlar toplayın, birkaç tane fasulyeli fasülye almak için penniesimizi toplayın ve kahve tadımı için bir araya gelin. Bu iki kişilik bir anlaşma: çok sayıda büyük kahve yan yana örnek alıyoruz ve kahvaltıda kek alıyoruz. Var mısın?

Kale ve Ricotta Salatası

Sahne

Bu kahve tadımını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz: Bir kavurucudan gelen kahveler, aynı ülkeden gelen kahveler, farklı kavurucuların kavrulmuş kahveleri veya dünyanın dört bir yanından gelen çeşitli tek kahveli kahveler. Hatta arkadaşlarından her birinin paylaşacakları en sevdiği kahveyi getirmesini isteyebilirsin. Ayrıca istediğin kadar ya da çok az şey yiyebilirsin. İnsanların kendi hızlarına gittikleri bir rahat tatmayı düşünüyorum ama Amerika’daki Özel Kahve Derneği’nden daha resmi bir kahve çukurluğu için online rehberler de var..

Cheddar & Domatesli Peynirli Patates Güveç

Olmasını Sağlamak

Ben bu brunch için arkadaşların oldukça küçük bir toplama hayal ediyorum – belki 6 veya 7 kişi toplam – bu yüzden sadece kahve kek, tuzlu bir güveç, hafif bir öğle yemeği-layık ile brunch yayılan küçük tutmak düşünüyorum salata ve bazı gevrek domuz pastırması (çünkü pastırma olmadan brunch değil, değil mi?). Daha büyük bir toplanmayı düşünüyorsanız, kesinlikle bir grup çöreği (Ben bu Reçel Cevizli Çörekler tavsiye ederim), bazı granola ve yoğurt ve meyve salatası atmak. Brunch ayrıca potluck rotası için harika bir yemek..

Kahve tadımı için, arkadaşlarınızdan her birinin bir Fransız basın getirmesini isteyin; böylece birden fazla kahveyi aynı anda hazırlayıp sunabilirsiniz. Kahve tadımı ihtiyaçlarınız için yeterli miktarda fransız baskı makinesi yoksa, aynı zamanda kahve konsantresi gruplarını hazırlayabilir ve gerektiğinde sıcak suyla seyreltebilirsiniz. Her iki şekilde de, kahve seven arkadaşınızı gün boyunca barista olmaya aday göstermenizi ve yiyecekleri hazırlarken kahveyi yapma sorumluluğu almanızı öneriyorum..

Bu gündelik hayatı sürdürme fikrini çok seviyorum, bu yüzden tüm kahveleri yan masaya koyarak insanların kendilerini rahat hissetmelerini sağlayın. Her baskı makinesinin yanındaki artık fasulye torbalarını koyun, böylece insanlar ne içtiklerini bilirler. İşleri biraz daha resmi yapmak istiyorsanız, kahveleri en hafifden en karanlıka kadar düzenleyebilir ve herkese bu sırayla kendi yollarının tadını çıkarmasını tavsiye edebilirsiniz. Not; Yola çıkmak küçük bardaklar bu yüzden insanlar her ikisini birden denemeden çok deneyebilirler!

Yemeklere gelince, tariflerin çoğu brunch’ın kendisinden çok önce hazırlanabilir. Bu mayalanmış kahveli hamurun hamuru bir gece önce yapılır, bu yüzden sabahları yapmanız gereken tek şey tavada pişirip pişirmektir. Güveç – en sevdiğim hoşgörülü peynirli yumurtalardan biri bir hafta sonu brunch için pişiriyor! – Tamamen monte edilebilir ve pişirilebilir, daha sonra servis yapmadan önce tekrar ısıtılabilir. Lahana salatası bir araya toplanır ve fırında pastırmayı pişirmek hızlı ve kolay bir hale getirir..

(Görüntüler: bağlantılı yayınlara bakın)