Bütçenize Uygun 3 Maraschino Likörü

Geçen haftaki sütunda arkadaşımız maraschino likörünü tanıttığımda, bazı içeceklerin kazanılmış bir tat olarak ortaya çıktığını gördüm. Belki de, maraschino likörünün markalarının evreninin – ABD’de mevcut – en azından – bu kadar büyük olmaması sürpriz olmamalıdır. Aslında bir güneş sistemi değil. Ancak bu küçük dünya içinde dikkate değer bir çeşitlilik var. Diğer bir deyişle, yine de seçici olmak için öder.

Luxardo Maraschino – 750 mL için 30 ABD doları

Çoğu insan maraschino likörünü düşündüğünde, Luxardo’nun uzun, sepet kaplı şişesi muhtemelen akla geliyor. Maraschino likör pazarının Kleenex’i, marka adı ürün kategorisiyle eşanlamlıdır. Muhtemelen Amerika’daki en yaygın markadır ve geçmişi, ticari maraschino likörlerinin kökenine kadar uzanmaktadır..

Kuşkusuz ki, lezzet profilini yakalamak için doğru kelimeleri bulmakta zorlanıyorum. Bu sadece … korkak. Tatlı ve ekşi olmayan bir oyun tarafından desteklenen vişne tadında bir keskinlik var. Ayrıca karışımda marzipan gibi bir şekerlemenin ipucudur. Büyüleyici ve karmaşık.

Maraska Maraschino – 1 L için 26 $

Üretimini 1947’de İtalya’ya taşıyan Luxardo’dan farklı olarak Maraska Maraschino hala maraschino likörünün doğduğu yer olan Zadar’da üretiliyor. Lezzet profili Luxardo’dan oldukça farklıdır ve bu küçük kategorinin gerçekten de onun içinde bir çeşitliliğe sahip olduğunu göstermektedir. Burunda, Maraska Luxardo’nunkinden daha parlak, daha yüksek anahtarlı bir tatlılık sunar. (Ayrıca, her iki ürünün de yüzde 32 ABV olduğu gerçeğinin altını çizerek daha çok kokuyor.)

Aynı zamanda, daha fazla kiraz notası ve daha az da olsa bu tüyler ürperten Luxardo’dan daha tatlıdır. je ne sais quoi. Kokteyllerde, Luxardo’yu tercih ederim, ama Maraska’yı kendi başına daha hoş bir ipucu buluyorum..

Lazzarroni Maraschino – 750 mL için 22 $

İtalya’nın Saronno kentindeki Lazzaroni ailesi, en iyi 1700’lerin başında amaretto kurabasının icat edilmesiyle bilinir. Aile bir çerez şirketi kurmaya ve ürünü ticarileştirmeye devam etti. 1800’lerin ortalarında, aile üyelerinden biri – bir Paolo Lazzarroni – bugün amaretto olarak bildiğimiz bir kurabiyeyle doldurulmuş likör geliştirmek için bir içki şirketi başlattı. Elbette, diğer amaretto markaları da en az Disaronno değil, mucitler olduğunu iddia ediyor. (Get it? Di + Saronno.)

Ama bizim tartışmamızda daha fazla almanca Paolo Lazzarroni & Figli likör şirketinin uzun zamandır maraschino likörü üretimi. Üretim ABD’de geniş bir dağıtım görmüyor, ancak çevrimiçi olarak bulabilirsiniz. ABV’nin yüzde 25’inde, Lazzarroni Maraschino bu grubun en hafif alkolüdür ve nispeten kuru ve sadece bir dokunma acısı sunar. İtalya’da, sadece bir kokteyl bileşeni ve genel olarak sindirilebilir olarak değil, aynı zamanda hamur işleri yapmak için kullanışlı bir fırıncının lezzetlendiricisi olarak pazarlanmaktadır. Big Cookie ile yakın bağları olan bir şirketten kimi daha az şey beklerdi??

Bu üç marka arasında favori var mı??