(İmaj kredisi: Jayme Henderson)
Hepimiz bira içme kategorisine girecek olan arkadaşlarımız var. Belki kötü bir ilk şarap deneyimi yaşadılar ya da belki de henüz şarap dünyasını keşfetmeye bile başlamadılar. “Neden taraf seçelim?”
Keyif aldığınız biranın tarzına benzer bir şarap stili seçmek geçiş yapmak için iyi bir yoldur. Bira sevgilisi için iyi bir şarap eşleşmesi bulmak, meyve, bitki ve toprak gibi ağırlık, doku ve notaların eşleştirilmesi ile ilgilidir..
Bir bira tiryakisi olarak, kendinizi şarap dünyasına açmak, içecek tadımı seçeneklerinizi binlerce kişi tarafından arttırır. Aynı kural, roller tersine çevrildiğinde de geçerlidir. Kendimi hem şarap hem de biranın yeni stillerine ve lezzet seçeneklerine açmaya çalışıyorum. Çiftlik evine bayılırken, şampanya olmadan ne yapacağımı bilmiyorum.
Yeni favori şarabınızı aşağıdaki bira tercihlerine göre bulun:
Eğer seversen…
Ekşi Biralar
Kırmızı ya da beyaz Burgundy ile git. Fransa’nın bu kesimindeki Pinot noirs ve Chardonnays, benzer bir lezzet profilini paylaşıyor. Benzer şekilde hedonistik, dünyevi notalar; canlı bir asitlik övünme; ve kireçtaşı topraklarından elde edilen parlak, ekşi notalar bakımından zengindir.
Acı IPA’lar
Güney Fransa’dan kırmızı Rhône karışımı ara, Bir Côtes du Rhône veya bir Chateauneuf-du-Pape gibi. Bu kırmızı şarap harmanları da vücutta tam orta ve hops sevgilisine kolayca hitap eden tuzlu, bitkisel notalar övünme.
Zengin, Acı Porters
Bir Nebbiolo ya da Aglianico için İtalya’ya bakın. Bu kırmızı şarap çeşitlerinin her ikisi de çiçek, bitkisel aromalı sporlar yapmakta, fakat aynı zamanda kuru, tanen, toprak ve kompleks bakımından zengin, acı cilalarla.
Gevrek Pilsners, Lagers veya Hafif Biralar
Pinot Grigio, Arneis veya Grüner Veltliner gibi meşe beyaz olmayan bir şarapla gidin. Bu şarap çeşitleri, daha hafif olan biraların ferahlatıcı kişiliğini paylaşmaktadır. Bu ilk yaz ayları, benzer şekilde karmaşıktan daha fazla.
(İmaj kredisi: Jayme Henderson)
Funky, Vahşi Saisons
Merhaba kuru Chenin Blanc! Bu benim en sevdiğim bira stillerinden biri; Onun vahşi, maya ve çiçek notalarını seviyorum. Benzer bir şarap deneyimi için Savennières, Fransa’nın Loire Vadisi’nden bir yaşlı, kuru Chenin Blanc.
Belçika Tarzı Buğdaylı Biralar
Bir tütsü California Chardonnay ile git. Buğdaylı bira tiryakileri Chardonnay’ın benzerliklerine bayılacak: yuvarlak, rahat, altın renkli ve kremsi bir doku. Kabarcıklı bir seçenek için, daha uzun yaşlanmaya başladığı için zengin bir Şampanya bulmaya çalışın (harcanan maya hücreleri).
Malty Soluk Ales
Merlot’u unutma. Kadifemsi Merlot, Soluk Ale’deki malik notaları taklit eder. Soluk bir Ale her zaman birçok özellik üzerinde mükemmel bir orta zemin gibi görünüyor. Merlot aynı zamanda dengeli kuruluk, meyve ve ağırlık ile ortadadır..
stouts
Bir Napa Vadisi Cabernet Sauvignon Pick up. Çikolata, yulaf ezmesi ve vanilyalı ekmek severler, Cabernet’in büyük meyvelerine, zengin dokusuna ve yuvarlaklığına (normal) daha yoğun meşe etkisine sahip olacak. Özellikle vadi tabanından bir Cabernet seçin.
Meyveli kuzu
Moscato d’Asti’ye, kuru Riesling’e veya Brachetto d’Acqui’ye bakın.. Kayısı meraklıları için, Moscato’nun kabarcıklı, şeftali notaları mükemmel bir uyum sergiliyor. Eğer Frambois hayranı iseniz, Brachetto’nun efervesans ve kırmızı ahududu lezzetini seveceksiniz. Bu kadar kabarık bir destekçi değil mi? Almanya’nın Mosel bölgesinden bir Riesling’i deneyin. Bunlar hala, yarı tatlı beyazlar canlı, olgun şeftali notlarıyla yüklüdür..
Yani, hangi şaraplı şarapçılar, hangi şaraplara doğru çekiyorsunuz? Geçit töreniniz hangi şaraptı? Belirli bir şarap tavsiyesine ihtiyacınız varsa, yorumlarda sormaya çekinmeyin..