Bu yazıyı okurken, Almanya’nın Mosel, Rheingau ve Pfalz şarap bölgelerine ziyaretin ortasındayım. On yıldan fazla bir süredir Alman Riesling ile bir aşk ilişkisi yaşadım, bu yüzden bu harika bir hafta. Geniş bir çekiciliğe sahip olan Chardonnay veya Pinot Grigio’nun aksine, özellikle Alman Riesling, Riesling, iki çok farklı ve ayrı kampa düşmüş görünüyor – şarapları kesinlikle seven ve onları kesinlikle alamayanlar. Hangi kampta oturuyorsun?
Alman Riesling Hakkında Nasıl Hissedin?
Alman Riesling’in neden böyle bir tartışmayı kışkırttığı konusunda sık sık merak ettim. Belki de insanların çoğu şarapların kuru-kuru tarzını sevmemeleridir? Ya da belki de Alman Riesling şaraplarının bilindiği canlandırıcı asittir? Ya da belki hala Alman şarap kanunu hakkında bir şey bilmedikçe, etiketlerin korkunç bir karmaşıklığıdır. Bir süre önce Alman şarap etiketini ortaya çıkarmak için bir yazı yazdım. Belki bu konuda biraz rehberlik edebilir.
Bu arada, birbirinden farklı şarapları ziyaret ederek, bu farklı bölgeler arasındaki ince toprak, iklim ve kültürel farklılıkları daha iyi anlamak için ziyaret ediyorum. Yolculuğumun iadesi üzerine yazmayı dört gözle bekliyorum.
Bu arada, daha fazla şarap içenleri Riesling olan incelik, saflık ve mineral ifadesini keşfettikçe, ABD’deki Riesling şaraplarının satışlarının artmaya devam ettiğini belirtmek gerekir. Buna ek olarak, gittikçe daha fazla Alman şarabı, masalarda daha çok yönlü bir şarap olabilecek ve daha geniş bir cazibeye sahip olan bir trocken (kuru) stili yapıyorlar..
Bu arada, Riesling’teki okuyucularımızdan hem ateşli hayranlar hem de bu şaraplardan kaçınmayı tercih edenleri duymayı çok isterim.!
Büyük bir değer Alman Rieslings
Gelecek haftaya kadar çok değerli Alman Riesling’leri lezzetli ve sizi ‘fan’ kampına davet edebilir..
• 2007 Graff Riesling, Qualitatswein, Mosel, 11 $ – Bahar çiçekleri ve taş meyvesinden hoş kokular. Orta tatlı, ancak gevrek asitliği ile çok iyi dengelenmiş. Narenciye, taş ve meyve bahçesi aromasıyla dolu ve ferahlatıcı. Kolay içme.
• 2008 Hooked Riesling, Qualitätswein Nahe, Almanya, 11 $ – Lezzetli meyveli ve gevrek. Bu şarap biraz kuru-off ve şeftali, elma, kavun ve sulu finişin çekici mineral notlar ipuçları ile kayısı, genç, lezzetli tatlar ile dolu. Kolay içme ve muhteşem bir etiket de! (Yukarıdaki resme bakın.)
• 2007 Sybille Kuntz Riesling Kabinett Trocken, Mosel, Almanya, 20 $ – Biraz daha pahalı, ama buna değer ve evimizde sıkı bir favori. Kuru ve oldukça güzel odaklanmış. Taş meyveler, beyaz çiçekler ve ezilmiş taş mineralliği ile taze ve taze. Hafif-orta gövdeli.
• 2009 Blüfeld Riesling, Mosel, 10 ABD doları – Fantastik canlı mavi şişe ve modern etiketleme. Tarzda orta derecede tatlı iken, asit asitliği onu büyük bir omurgaya verir. Ağız sulandıran, sulu ve şeftali, mango, kayısı ve elma çiçeği ipuçlarının canlı lezzetleriyle doludur..
• 2009 Cupcake Üzüm Bağları Riesling Qualitätswein Mosel, Almanya, 12 $ – Taze kesilmiş çim ipuçlarıyla canlı narenciye, kayısı ve şeftali şeftali aroması. Limon, limon, mandalina ve greyfurttan oluşan bir narenciye salatası ile damak tadına bakın. Sondaki balın nüansı. Hafif gövdeli ve kolay içilebilir.
Mary Gorman-McAdams, DWS, New York merkezli bir şarap eğitimcisi, serbest yazar ve danışman. Şarap ve Alkollü İçkiler Eğitim Vakfı’ndan (WSET) Şarap ve Alkollü Diploma aldı ve Şarap Programı Yüksek Lisans Programı’nda adaydır..
İlgili: Hafif Alkollü Şarap: Alman Riesling Kabinett
(Görüntüler: Almanya’nın Şarapları, Riesling, Mary Gorman ve yapımcı web siteleri.)