Aš buvau iki ryto valandų ryto keletą kartų šią praeitą savaitę. Buvo vestuvių tortas (taip, dar vienas vestuvinis tortas!). Aš padariau 40 sluoksnių tortą, mažiausiai dešimtį kilogramų buttercream, ir visą vonią su plakta šokolado Ganache. Paprasti receptai, bet atliekant daug laiko, 3 val. Atėjo ir nuėjo.

Kartą, kai šį maratoną per vieną naktį sušuko mentelės ir iškėlė pilvųjų cukraus debesį, mano vyras sujaudino: “Man įdomu, kokios crazy virtuvės klaidos gaunamos, nes naktį per vėlu?”

Visą sieną aš ką tik išpylėu aviečių apledėjimu, bet vis tiek girdėjau gerą klausimą mūsų skaitytojams, kai išgirdau tai!

Aš linkiu dirbti dideliuose projektuose vėlai vakare, kai naktis atrodo pasiūliusi neribotą laiką. Aš įjungiu radiją ir klausau vėlyvos vakarinės liaudies roko NPR, ir aš apšviečia pasaulio įvykius podcasty. Aš klausiausi scads šio amerikietiško gyvenimo epizodų vėlai naktį. Ira stiklo balsas turi Pavlovio efektą; Aš manau, kad turiu nedelsdamas turėti rankšluosčiu ar rankšluosčiu rankoje.

Manau, kad vien tik iliuzija dėl neriboto laiko – iliuzija. Geras jausmas ir greiti refleksai yra suskaidomi, nes naktis nešioja, ir aš dažnai labai kvailas klaidas vėlai naktį.

Ir vis dėlto man dabar dažniau daro vakarienę, kai atostogos stebi, nei bet kuriuo kitu metų laiku. Ką apie tave Mes visi retkarčiais stengiamės vėluoti. Ką ruošiatės naktį vėlyviai ir kokių rūšių beprotiškų dalykų atsitiko dėl to, kad esate pernelyg pavargę perskaityti recepto teisę?

Susijęs: Išeinant netyčinius indus iki kito ryto

(Nuotrauka: “Maurice Sendak” “Naktinėje virtuvėje”, paskelbta 1970 m.)