Ceny brzoskwiń rosną, gdy w tym roku Gruzja straciła około 80 procent plonów z powodu nieregularnej pogody. The Atlanta Journal-Constitution donosi, że ciepła zima, w połączeniu z twardym zamrożeniem tej wiosny, spowodowała, że w tym roku na południu ginęło mnóstwo roślin brzoskwiniowych..
W zeszłym roku Gruzja wyprodukowała 43 000 ton brzoskwiń, według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, aw tym roku produkcja państwa może być jedną czwartą tego. Wpływa to bezpośrednio na ilość dostępnych brzoskwiń, co z kolei wpływa na cenę. Koszt hurtowy brzoskwiń już podwoił się.
Dodatkiem do deficytu brzoskwini jest Południowa Karolina, która każdego roku zgarnia w brzoskwiniach 90 milionów dolarów. W tym roku stan stracił 85 do 90 procent plonów, według Departamentu Rolnictwa stanu Karolina Południowa.
Utrata upraw oznacza wyższe koszty. Michael Schenck, dystrybutor żywności z Atlanty, powiedział MONEY’owi, że zazwyczaj kupuje skrzynkę brzoskwiń za 20 USD. Ale w tym roku przypadki hurtowe wynoszą 35 USD, a Schenck przewiduje, że stawki będą jeszcze wyższe przez całe lato.
Dla konsumenta oznacza to krótszy sezon brzoskwiniowy z mniejszą podażą i potencjalnie wyższe koszty, jeśli mieszkasz na południu. Chociaż Schenck wciąż przewiduje, że szefowie kuchni będą nadal kupować brzoskwinie, aby uwzględnić je w menu.
Ci, którzy mieszkają w Kalifornii, będą w porządku, ponieważ oczekuje się, że państwo wyprodukuje 625 000 ton brzoskwiń – wzrost o 8 procent w porównaniu z zeszłym rokiem. Jeśli mieszkasz na północnym wschodzie, uprawy brzoskwini w Nowej Anglii również dobrze się układają.