Akú teplotu treba uvariť kuracie mäso a je to rovnaké pre ľahké mäso a tmavé mäso? Kedy je bezpečné jesť?
Kuracie mäso, hlavne celé alebo kosti z kostí, môže byť ťažké variť, pretože je to zvláštne. A na rozdiel od hovädzieho alebo jahňacieho mäsa, ktoré je v poriadku, aby ste mohli jesť zriedkavo alebo stredne vzácne, chcete, aby vaše kuracie varené,.
Kuchynský fakt: Bezpečné vnútorné teploty pre varené kurča je 165 ° F (75 ° Celsius).
Mäkký teplomer alebo teplomer s okamžitým čistením je vašou najlepšou stávkou na stanovenie teploty vášho kurča, a ak varenie celý vták, mal by byť vložený do najhrubšej časti stehna, ale nedotýka sa kosti. 165 stupňov Fahrenheita je bezpečná vnútorná teplota pre biele mäso aj pre tmavé mäso.
Ak nemáte teplomer, jednoduchá vizuálna stopa je, že všetky šťavy, ktoré pochádzajú z kurčiat, by mali bežať číre a nebolo ružové.
Kuchyňa Fakt Zdroj: Bezpečné minimálne teploty varenia v Foodsafety.gov
Ďalšie tipy na varenie z kurčiat
- Ako skontrolovať teplotu v Turecku (použite túto istú techniku na kontrolu teploty na pečeni)
- Ako pečať perfektné kurča
- Ako variť Vlk a Tender Kuracie prsia zakaždým