Kiedy jeden z czytelników zapytał nas, gdzie kupić sprzęt do pieczenia w Internecie, skorzystałem z okazji, aby podzielić się kilkoma z moich ulubionych miejsc w sieci na najdoskonalsze mąki pełnoziarniste, formy do pieczenia i pachnące wanilie..
Wielu z nas ma na tyle szczęścia, aby mieszkać w pobliżu sklepów z zaopatrzeniem w restauracje, sklepach z jedzeniem dla smakoszy lub większym krajowym sprzętem do przechowywania i narzędziami do pieczenia. Ale często nie są one punktem kompleksowej obsługi, a czasami znalezienie bardziej niejasnych przypraw i mąki może być trudne. Na szczęście istnieje mnóstwo pomocnych, edukacyjnych i obfitych zasobów do pieczenia w Internecie. Oto kilka moich ulubionych:
1. King Arthur Mąka: Nie, King Arthur Mąka nie dotyczy mąki. Pewnie, że zapasy mają dobry wybór podpisów mąki (będę używać tylko King Arthur podczas pieczenia ciast), ale również sprzedają trudniej znaleźć składniki do pieczenia, pieczenia i książki kucharskie. Ich strona internetowa jest ukierunkowana na edukację oprócz sprzedaży online, z sposób wyszukiwania oparty na “What You’re Baking” i “Tell Me About” Informacyjny pasek boczny. Gdybym miał wybrać, to moja ulubiona strona internetowa do pieczenia.
2. Czerwony Młyn Boba: Jeśli masz ochotę nawet na pieczenie pełnymi ziarenkami lub owsem, powinieneś zapoznać się z Czerwonym Młynem Boba. Od amarantowej mąki po niebieską mąkę kukurydzianą, zapasy Boba zawierają wiele mąk z ziaren, które można zobaczyć w dużych pojemnikach w lokalnym sklepie spożywczym, ale są również w magazynie mniej znanych starożytnych ziaren i mąki (mąka z fasoli, ktoś?). na fasolce lub mieszanki na naleśniki lub pieczywo.
3. JB Prince: Podczas gdy wielu komercyjnych piekarzy zamawia od JB Prince, myślę, że jest to świetne źródło dla domowych kucharzy i piekarzy. Są wspaniałym źródłem online dla form i ogólnego sprzętu cukierniczego. Większość wszystkiego jest konkurencyjna cenowo; świetne źródło online dla małych towarów i niezbędnych narzędzi.
4. Penzeys: Chociaż nie jest to najbardziej oszałamiająca strona internetowa, Penzey’s jest wspaniałym źródłem przypraw i przypraw. Wszystko, co kiedykolwiek kupiłem od nich, było niewiarygodnie świeże i niedrogie. To jest miejsce, do którego należy pójść, gdy natkniesz się na przepis, który wzywa do nasion Annato lub Galangal.
5. Nielsen Massey Być może polegam na tej wanilii, ponieważ moja matka zawsze używała Nielsena Masseya, a może dlatego, że jako dorosły próbowałem wielu różnych marek i zawsze wracałem do tego, którego używałem jako młodego dorosłego. Na szczęście dla nas, dziś noszą inne ekstrakty oprócz wanilii (moje ulubione są także kawa i migdał), a także pasty, wanilii i cukry pachnące.
Związane z: The Kitchn’s Guide to Essential Baking Pans
(Zdjęcie: Megan Gordon)
Jego Tydzień prośby czytelnika w The Kitchn! Ten post został zgłoszony przez BUTTONS_WHIMS.