(Źródło zdjęcia: Roger Kamholz)
W zależności od tego, jak to obliczysz, koktajl Leap Year skończył 86 lat w tym roku – lub zaczyna się dopiero 20 lat. Wiemy o tym, ponieważ dokładna data wymyślenia tego napoju jest udokumentowana w Książka koktajlowa z Savoy, Popularny podręcznik mieszania Harry Craddock, opublikowany po raz pierwszy w 1930 roku. Ta mieszanka ginu, pomarańczowego likieru, cytryny i słodkiego wermutu powstała w Leap Day, 1928.
Craddock, Amerykanin, który przedostał się do Londynu i prowadził bar w słynnym hotelu Savoy podczas prohibicji, zauważył w swoim wpisie o przepisie koktajlowym, że napój “był odpowiedzialny za więcej propozycji [małżeństwa] niż jakikolwiek inny koktajl który kiedykolwiek został zmieszany. ” Zgadza się, choć trudno się domyślić, że Craddock nie wie, czy cały ten rozpalany przez “Leap Year” popping pytań zaowocował zaangażowaniem.
(Źródło zdjęcia: Roger Kamholz)
Następny Leap Day jest odległy, ale nie ma powodu, byś nie mógł teraz cieszyć się tą klasyczną erą prohibicji.
Koktajl z rokiem przestępnym
Służy 1
2 uncje London Dry gin
Likier pomarańczowy o wadze 4 uncji
1/2 uncji słodkiego wermutu (spróbuj z Punt e Mes)
Około 1/8 uncji soku z cytryny
Dodaj składniki do szkła mieszającego. Napełnij szklankę kostkami lodu i mieszaj przez około 30 sekund. Odcedzić zawartość do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
Uwagi do przepisów
- Wiele wersji tego przepisu wymaga wytrząsania, co ma sens, biorąc pod uwagę, że nie ma składnika spirytusowego. Ale jest tak mało soku z cytryny, że drżenie jest niepotrzebne. Chcesz tylko najsmuklejszego posmaku cytrusów – wycisnąć z nich klina lub łyżeczkę.
- Wykonane z Punt e Mes, słodkiego wermutu wykonanego z gorzkiej kory chinchona, ta wersja roku przestępnego jest mocna i słodka z przodu, a kończy się smaków gorzkich ziół i skórki pomarańczowej.