(Image credit: Stephanie Russo)
Když jsem vyrůstal, moji babička měla přísné pravidlo bez snackingu před večeří, ale existovala jedna výjimka: Čínský nový rok. Jednou za rok vyložila čínskou cukrovou krabičku na konferenční stolek po dobu několika týdnů a moji sestra a já bychom záměrně zaútočili na její obsah pokaždé, když jsme byli u jejího domu a bojovali jsme nad oblíbenými ochucovadly.
To je jedna z mých oblíbených čínských tradic, proto jsem se rozhodla, že si v letošním roce vyrobím vlastní cukrovou krabici a začnu ji sdílet se svou dcerou. Zde je význam, který stojí za tím a jak si vytvořit svůj vlastní!
Co je to čínská cukrovinka?
Čínská cukroví je plastová nebo lakovaná nádoba, která obvykle obsahuje šest nebo osm oddílů, protože to jsou čínské šťastné čísla. Krabice mají tendenci být červené se zlatými nebo černými motivy, jelikož červená symbolizuje radost a štěstí. Každý oddíl je naplněn jiným občerstvením, přičemž sušené semena a kandované ořechy a ovoce jsou populární volbou.
Během 15 dní je oslavován nový rok, je obvyklé jít a navštívit rodinu a přátele, abyste si povídali a chytili se. Každý dům zobrazuje vlastní cukrovou krabici a je to sváteční způsob, jak si připravit občerstvení připravený na neustálý příliv hostů. Všechno, co potřebuje bavit, je připravit nějaký čaj, když přijdou lidé!
Kde koupit krabici
Uvedení své vlastní krabičky cukroví dohromady je opravdu poměrně jednoduché a je to jen otázka nakupování. Prvním krokem je samotná krabice: Pokud plánujete používat to po mnoho let, koupte robustní s víkem vyrobeným z tlustého plastu nebo investujte do skutečného lakování pro něco opravdu krásného. Ty se nacházejí online nebo v čínské čtvrti nebo v místních asijských obchodech s potravinami a nenajdeme s nimi žádné potraviny.
Některé čínské obchody prodávají i pohodlné předplněné cukroví. Tyto rozměry jsou ve velkém rozměru a v konstrukci jsou křehké, opravdu určené pouze pro jednu prázdninovou sezónu. Někteří možná nemuseli přicházet s víčky, takže byste si pravděpodobně mysleli dvakrát o tom, že je odložíte na dlouhou dobu. Přirozená věc je však, že nejsou tak drahé, že se vejdou s občerstvením uvnitř, a nemusíte se starat o to, že uložíte krabici po zbytek roku. Nevýhodou je, že nejsou tak vizuálně přitažliví, a pokud plánujete mít hodně hostů, budete si muset ještě koupit další občerstvení, abyste mohli znovu naplnit oddělení.
(Image credit: Stephanie Russo)
Jak vyplnit pole
Pokud si koupíte krabici, kterou si sama naplníte, pak přijde zábavná část: vybírat si občerstvení. Moje máma mě informovala, že jedinou nutností je sušená semena, obvykle meloun, která symbolizuje plodnost. Pro optimální štěstí najdete červená barva semen! Dokud máte semena, můžete naplnit ostatní oddělení vše, co byste chtěli.
Dalšími tradičními snackovými předměty jsou: sušené kokosové ořechy, smažené sezamové kuličky, kousky mrkvového cukru, sušené kokosové kousky a sušené sladké kořeny řepky nebo semen. Všichni jsou považováni za potraviny, které pomáhají s rodinnou harmonií, bohatstvím nebo prosperitou v podnikání. Modernějšími doplňky jsou čokoládové mince zabalené v zlaté fólii, ovocné želé nebo tvrdé bonbony zabalené v lesklé červené fólii. Bavte se vybírat a zaměřujte se na různé druhy textur a chutí.
Pokud plánujete mít spoustu návštěvníků, ujistěte se, že vyzdvihnete dostatek každé občerstvení, abyste mohli zásobník naplnit. Ale pokud chcete jen trochu z každého, zaplatí se hledat menší balíčky, které mohou být v jiných uličkách, a ne s velkými čínskými novými displeji, které jsou obvykle směrem k přední části obchodu. Náklady na získání šesti až osmi položek se rychle zvyšují!
Zobrazování vaší čínské bonbóny
Po naplnění zobrazte krabici cukroví na viditelném místě blízko místa, kde jsou hosté seděni, obvykle konferenční stolek. Je obvyklé, že na krabici přidáte několik mandarínových pomerančů s stopkami a nezapomeňte mít v blízkosti nějaké koktejlové ubrousky – zvláště pokud budou hosté snacking na semenech.
Vychutnejte si svá slavnostní stvoření a vytvořte kolem nich pár vzácných vzpomínek! Moje sestra a já milovala sledování našich dětí oči se rozsvítily, protože měly mít svůj první rýžový papír zabalené ovoce cukroví a já se dovnitř úsměv pokaždé, když jsem prošel kolem krásné červené tácky během čínského nového roku.
Udělali jste někdy vlastní cukrovou krabičku?