(Image credit: Leela Cyd)
Tento sendvič, ktorý jedávate, je viac než len chlieb a mäso, a keď zavoláte niekomu “gaučový zemiak”, ide nad tým, že je lenivý. Ak máte záujem o to, odkiaľ pochádza vaše jedlo, môže vás zaujímať aj vedieť o skutočnom pôvode slov, ktoré používame na jeho opis. Našiel som príbehy za 10 slov a fráz obzvlášť zaujímavé alebo poučné.
(Image credit: Etsy)
Slová súvisiace s potravinami
kečup: Ako vysvetľuje online slovník etymológie, slovo ketchup je pravdepodobné, že pochádza z čínskeho slova koechiap, čo znamená “soľanka z rýb”. Pôvodne bol kečup všeobecnejším výrazom pre korenené omáčky, vrátane rybacej omáčky. “Tomato ketchup” sa objavil okolo roku 1800.
koktail: Existuje veľa myšlienok o tom, kde slovo “koktail” má svoj pôvod, ale môj osobný obľúbený príbeh je založený v New Orleans. Zjavne lekárnik menom Peychaud (ako v bitke) urobil zmiešaný nápoj s brandy vo francúzskom vajcia. Nápoj bol nazvaný a coquetier, alebo francúzske slovo pre vajíčko. Toto slovo bolo skrátené na “koktail” a nakoniec sa zmenilo na koktail.
sendvič: Pôvod slova “sendvič” môže byť najznámejší etymológia potravinových slov. Príbeh spočíva v tom, že John Montagu, alebo Earl Sandwich, má rád jedlo medzi dvoma plátkami chleba. Meno pre toto vytvorenie sa len uviazlo.
hranolky: Aj keď francúzske hranolky nepochybne pochádzali z Belgicka, v roku 1856 sa v Anglicku nazývali “francúzske hranolčeky” smažené zemiakové palice. Domnievame sa, že slovo “francúzsky” nie je v skutočnosti spojená s krajinou a viac ako spôsob hranolky sú rezané.
Sušienka: Slovo sušienky znamená “dvakrát varené” vo starých francúzskych (12. storočia).
cícer: Slovo “cícer” sa dá vysledovať späť na latinčinu “cicer”. Môj inštruktor v kulinárskej škole ma informoval, že Cicero, autor, bol často označovaný ako “malá cícerka” kvôli svojej výške.
karneval: Slovo “karneval” má zaujímavú históriu slov, v podstate zahŕňa myšlienky slávnosti a mäsa. V latinčine znamená “caro” mäso a “levare” alebo uľahčiť alebo odstrániť.
Frázy pre potraviny
Lenivec: V tomto skvelom rozhovore s Bon Appétit, tvorca frázy “gaštan zemiak”, Tom Iacino, hovorí, že prišiel s tým rozčuľovať, keď sa odvolal na svojho priateľa, ktorý sa rád ležal na gauči. Iacinov kamarát Bob bol karikaturista, ktorý nakreslil obraz a tak urobil túto frázu populárnou.
Apple môjho oka: Zrejme žiak oka bol považovaný za pevné ako jablko, takže to bola vlastne doslovná fráza popisujúca žiaka. Táto fráza sa objavuje v Biblii v Deuteronomii: “… … ho držal ako jablko svojho oka.”
Kúsok koláča: Podľa slov detektíva môže byť výraz “kúsok torty” označovaný za “cakewalk”, súťaž v skoršom 19. storočí, keď sa afroamerické páry súťažili, aby zistili, kto mal najpríjemnejšiu prechádzku. Cena? Torta!
Mali by ste pridať ďalšie príbehy s potravinami?