Zatiaľ čo niekoľko mojich kolegov tu v Kitchn úniku do Provence alebo Aljašky (aspoň v ich mysliach), napájaných spomienkami na jedlo, sedím na gauči s lyžicou v ruke a nádobou s zmrzlinou v lone. Niekedy je to pred poludním. Žiadna misa, žiadna veľkosť porcie, žiadny časový limit.
Obdivujem ľudí, ktorí dávkujú zmrzlinu do ramekínov. Je to jednoducho rozkošné, ako správne rozložili porcie do malých misiek a dokázali udržať kontajner na zmrzlinu na polgaláne viac ako týždeň. Moja zvyčajne trvá tri až štyri dni. Pinta? Pinta je jedna večerná aktivita (ak môj manžel pomáha, aj keď pripúšťam, že som úplne schopný vyčistiť jeden sám).
Keď som bol na vysokej škole, na večeru by som jedol zmrzlinu. Ja viem, viem, že teraz narážam na prst. Dnes som oveľa vyspelý. Najčastejšie jedz vyvážené jedlá. Ale naberanie zmrzliny do misy sa nikdy nestalo súčasťou rutiny.
Páči sa mi pocit kartónu v mojej kaze. Mám rád skimming okolo okrajov, aby som sa zbavil najmenších častí, potom večer von uprostred. Mám rád snahu zistiť, koľko porcií som mal (“ak je v krabici 16 a každá lyžička vyzerá ako polievková lyžica a ja som 20 minút jesť …”) a potom sa vzdal.
Toto je sloboda, myslím. Sloboda pokračovať, aj keď viem, že ak zastavím, bude na zajtra večer stačiť. Sloboda naliať nejakú čokoládovú omáčku priamo do krabice (prečo špinavé nádoby?). Sloboda jesť v posteli.
Samozrejme, je ešte lepšie, keď je zmrzlina domáca, ako je to vyššie. To je čokoláda s arašidovým maslom, a najlepšie je, že nie je tam žiadny štítok, ktorý by mi povedal, koľko kalórií je v ňom. Teraz som dokončil posledný kúsok. A viete čo? Musím len vyprať jednu nádobu.
súvisiace: Recept: Najlepšia čokoládová zmrzlina
(Obrázok: Elizabeth Passarella)