Q: Bolo mi povedané, že pridanie štipky soli do kávového zrna pred varením to zvýši chuť kávy.
Je to pravda alebo len príbeh starých manželiek?
Poslané od I’Ching
Editor: I’Ching, aká zaujímavá otázka! Káva a soľ sa zdajú ako by sa nemali dobre miešať, ale urobil som nejaké čítanie a zdá sa, že mnohí ľudia pridávajú na ich kávu štipku soli, aby pôsobili proti horkosti. Tu je niekoľko hĺbkových diskusií:
• Káva so soľou – na Chowhound
• Soľ v káve na eGullet
• Štipka soli pre vašu kávu, pane? v Khymos
Myslím, že som to skúsil. Čitatelia, to robíte?
Ďalšia otázka?
súvisiace: Ako urobiť dokonalú robustnú francúzsku tlačovú kávu
(Obrázok: Faith Durand)