Mes tik sužinojome apie Dynguso dieną vakar ir manęs praleidome. Visus tuos metus mes galėjome atsibusti berniukams, kurie mesti vandens kibirą virš mūsų galvų arba pataikydami kojas su gluosnių šakomis. Visus tuos laikus, kada galėtume valgyti kielbasa ir pierogi. Jei neturite supratimo, apie ką mes kalbame, perskaitykite…
“Dyngus Day” yra Lenkijos šventė, švenčiama pirmadienį po Velykų. Iš pradžių jis paminėjo krikštą princą Mieszką I, pirmąjį Lenkijos valdovą, įvedantį krikščionybę į šalį. Tai prasidėjo tradicija apibregti vandenį žmonėms Dynguso ryto dieną, kuri pasireiškė jaunuolių papročiu, parodydama meilę mergaitei, išmesdama vandenį į galvą ir plakdami kojomis su filialais.
Romantiškas!
Šiandien didžiausia “Dyngus” dienos šventė JAV yra Bafaloje, Niujorke. Tai taip pat yra didžiulė atostogos South Bende, Indianapijoje, kur ji žymi pradinio politinio sezono pradžią.
Mes nesame pernelyg dideli, kad gurkšnodami gluosnius šakas, bet mes mėgstame lenkų patiekalus, tokius kaip pierogi ir kielbasa. Ir bigos, saldžios ir rūgštosios Lenkijos troškinys su raugstomis kopūstomis, kiauliena, grybais, pomidorais ir kartais obuoliais arba medumi skamba skaniai. Jei nesate per daug pilnas nuo Velykų valgymo, atlikite “Dyngus Day”.
Reikia šiek tiek maisto šaltinių? Perskaitykite šį vadovą Lenkijos rinkose Greenpoint, Brooklyn.
Štai keletas receptų:
• Ponia Kostyra Kielbasa (ji Martos Stewart mama), aukščiau.
• Bulvių ir ožkų sūris Pierogi, taip pat iš Martos Stewarto
• Kepta skrebučio kepsnys su Kielbasa, iš gurmano
• Bigos Stew, iš Chow
Daugiau apie Dynguso dieną:
• “Dyngus Day” “Buffalo”
Susijęs: Kaip padaryti sviestą avinėlį Velykoms (dar viena lenkų tradicija!)
(Nuotrauka: MarthaStewart.com)