Basil na nás naozaj kričí leto – väčšinou preto, že je tak úzko spojený s paradajkami (aspoň v našich mysliach).
Na výlet do Sonoma Valley v minulom roku sme stále vidieť bazalka na koktailových menu. A stále sme objednávali uvedené koktaily.
Bazalka bola taká osviežujúca zmena od zmätenej mäty. Má schopnosť osladiť ešte kyslé veci, ako napríklad paradajky, a napriek tomu v kokteiloch to malo opačný účinok: poskytovanie mierne pikantného kontrapunktu na ovocie alebo sladký likér.
Kliknite nižšie na recepty…
Vyššie uvedená fotografia je Lillet Basil Cocktail od Martha Stewart, ktorá kombinuje gin, Lillet Blanc a bazalka a je zdobená uhorkami a škoricovými tyčinkami.
Ale väčšina bazalkových koktailov, ktoré sme našli, vrátane tých, ktoré sme opili, sú vyrobené z jahôd. Zistili sme tento jahodový Basil Martini recept v jedle a víne, ktorý obsahuje gin a vodku, ako aj čerstvú limetovú šťavu.
Vzhľadom k tomu, jahody sú v sezóne, budeme hrať s touto kombináciou a poslať bazalka kokteil recept cez víkend.
Každý, kto má návrhy?
súvisiace: Letný koktail: The Cuke
(Obrázok: Martha Stewartová)