(Image credit: Emma Christensen)
Keď robím ryby, vždy sa rozhodnem pre čerstvé filé od rybárov. Kúpim si svoju rybu s úmyslom varenia ju v ten istý deň, hoci niekedy sa život stáva a tie plány sa tlačia na zadný horák.
Tu je návod, ako dlho bude ryba trvať.
(Image credit: Kimberley Hasselbrink)
→ Vedieť, ako ju uložiť! Tip od The Fishmonger: Ako uchovávať ryby
Cook čerstvé ryby do dvoch dní.
Aby ste sa uistili, že jedláte najčerstvejšie ryby, je najlepšie varenie čo najskôr. Výhodne si ju zakúpite od svojho miestneho rybára alebo obchodu s potravinami. Ale niekedy to nie je možné.
Pri správnom skladovaní v chladničke by mali byť čerstvé ryby varené do dvoch dní, maximálne do troch, od okamihu ich kúpy. Čas použiteľnosti sa líši od druhov k druhom, pričom niektoré trvajú o niečo dlhšie. Dva dni je dobré pravidlo, ktoré treba nasledovať.
Jedzte varené ryby do troch dní.
Pokiaľ ide o varené ryby, máte o niečo viac času. Vždy je najlepšie jesť ryby v deň, kedy je varené, ale to neznamená, že by ste mali hádzať ešte zvyšky.
Podľa FDA, varené ryby zostávajú dobré po dobu troch až štyroch dní, keď sú správne skladované v chladničke.
Vyskúšajte tieto receptúry na ryby!
- Rybie filé citrónovej-bylinky na chrumkavých raftových poliach
- Ginger a Cilantro Pečená Tilapia
- Pecan-Crusted losos s Sautéed Zelení a zemiaky
- Pečený halibut s Chimichurri